《机上医疗救护》课件——9.3 治疗性膳食.pptx

治疗性膳食9.3

高蛋白饮食低蛋白饮食低盐饮食低脂饮食低胆固醇饮食高纤维素饮食少渣饮食

高蛋白饮食第一部分

高蛋白饮食高蛋白饮食适用于营养不良、贫血、结核病、烧伤、肝炎恢复期手术前后以及孕妇、乳母等生理蛋白需要量增加者1.每日膳食蛋白质供应量应比正常膳食增加20?30g按1.5?2g/kg(体重)/日计算2.必须保持充足热量供应

高蛋白饮食3.膳食中应有50%蛋白质为优质蛋白质4.患者食欲较好正餐中增加蛋/鱼/肉等副食患者食欲较差两餐之间增加牛奶/豆奶蛋类/高蛋白食物冲剂

低蛋白饮食第二部分

低蛋白饮食低蛋白饮食急性肾炎肾功能衰竭慢性肝硬化肝昏迷前期肝昏迷

低蛋白饮食低蛋白饮食1、每日膳食蛋白质总量控制40g以下2、肾功能衰竭患者的蛋白质供应量应根据其内生肌酊清除率、血肌酊、尿肌酊以及尿素氮等水平进行调整3、少用动物性食物和豆类食品每日热量来源应以碳水化合物为主4、多用新鲜水果、蔬菜5、不用刺激性调味品和添加剂

低盐饮食第三部分

低蛋白饮食低盐饮食高血压心力衰竭急性肾炎慢性肾炎肾功能衰竭肝硬化腹水妊娠毒血症各种原因所致的水钠滞留

低蛋白饮食对膳食的要求有以下两个方面：1、禁用一切盐腌制品根据病情使用少量食盐/钾盐酱油改善食欲2、可用糖、醋等调味品改善口味

低脂饮食第四部分

低脂饮食低脂饮食冠心病高脂血症胆囊炎胆道疾患肝、胰疾患腹泻患者

低脂饮食对膳食的要求有几以下四个方面：每日膳食脂肪控制在50g以内胆、胰疾病患者控制在40g以内2.不用动物性油脂多的食品做膳食原料不食用含油脂多的糕点、奶油和油炸食品3.瘦猪肉/羊肉每日用量控制200g以内4.烹饪方法选用蒸炖煮卤少用油脂

低胆固醇饮食第五部分

低胆固醇饮食低胆固醇饮食冠心病高胆固醇血症胆囊炎胆石症肾综合征

低胆固醇饮食1.每日膳食胆固醇含量控制300g以内2.少用胆固醇含量高的食材做膳食原料3.不用动物类脂肪来烹饪食物选用豆油/茶油不饱和脂肪酸含量高的油脂4.少食瘦肉可饮用牛奶以脱脂奶和酸奶为好5.多选用大豆/香菇/木耳等降脂食品

高纤维素饮食第六部分

高纤维素饮食高纤维素饮食减肥排毒刮脂预防结肠癌、直肠癌治疗便秘预防高血压、心脏病有助于糖尿病患者控制血糖

高纤维素饮食对膳食的要求有以下两个方面：1、膳食原料宜多釆用含纤维素丰富的食物2、应当适量选用麦缺、谷物及麦片等纤维素含量较高的粗粮作为食物

少渣饮食第七部分

少渣饮食低脂饮食伤寒肠炎痢疾肛门肿瘤胃肠道手术前后食道静脉曲张溃疡性结肠炎1.少渣肉汤、排骨汤、菜汤及米汤2.少渣赤豆/绿豆汤各种菜汁果汁3.牛奶、豆浆及稀薄的藕粉

【本章小结】1、重点掌握空勤人员营养的特点及空勤人员营养的基本要求2、了解掌握航空飞行过程中如何配置膳食搭配营养的方法3、对几种常见的治疗性膳食应有所掌握本章内容学习对于空勤人员合理配置膳食搭配营养以及保证身体健康具有一定指导作用

【思考与练习】1.营养物质包括哪几大类？2.人体最容易缺乏的矿物质有哪几种？3.什么是合理膳食？4.飞行活动对人体消化功能与营养代谢有什么影响？5.空勤人员在不飞行时以及飞行中膳食配制的原则是什么？6.空勤人员合理的膳食制度包括哪几个方面？7.常用高纤维素治疗性膳食的适应证有哪些？