DB22T 2632-2017 林下长白山松杉灵芝.docxVIP

ICS11.120.10B38

备案号：56333-2017DB22吉林省地方标准

DB22/T2632—2017

林下长白山松杉灵芝

Qualitystandardsofunderwoodganodermatsugaefromchangbaimountains

2017-06-12发布2017-08-12实施

吉林省质量技术监督局发布

I

DB22/T2632—2017

前言

本标准按照GB/T1.1-2009给出的规则起草。本标准由吉林省农业委员会提出并归口。

本标准起草单位：中国农业科学院特产研究所、吉林农业大学、大阳参业有限公司、延边朝鲜族自治州农业科学院。

本标准主要起草人：闫梅霞、崔丽丽、张瑞、逄世峰、许世泉、刘晓龙、汪庭瑞、王鑫、王英平。

1

DB22/T2632—2017

林下长白山松杉灵芝

1范围

本标准规定了林下长白山松杉灵芝的要求、试验方法、检验规则、标签、包装、运输和贮存。本标准适用于林下长白山松杉灵芝的质量评价。

2规范性引用文件

下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其必威体育精装版版本（包括所有的修改单）适用于本文件。

GB/T191包装储运图示标准

GB2762食品安全国家标准食品中污染物限量

GB2763食品安全国家标准食品中农药最大残留限量

GB4806.7食品安全国家标准食品接触用塑料材料及制品

GB5009.3食品安全国家标准食品中水分的测定GB7096食品安全国家标准食用菌及其制品

GB7718食品安全国家标准预包装食品标签通则

定量包装商品计量监督管理办法（国家质量监督检验检疫总局[2005]第75号）《中华人民共和国药典》（2015年版三部四部）

3术语和定义

下列术语和定义适用于本文件。3.1

长白山松杉灵芝Ganodermatsugaeofchangbaimountains采用段木栽培的松杉灵芝干燥子实体。

3.2

林下长白山松杉灵芝underwoodGanodermatsugaeofchangbaimountain在林下生长的长白山松杉灵芝。

3.3

菌盖pileus;cap

生长在菌柄上产孢子的器官。3.4

菌盖长度pileuslong菌盖径面的最大长度。

3.5

菌盖厚度pileusthick菌盖的最大厚度。

2

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3.6

子实体质量系数fruitingbodyqualitycoefficient菌盖面积与菌盖最大厚度的比值。

3.7

杂质foreignmatters

子实体及孢子以外的物质。

4要求

4.1感官要求

4.1.1应符合表1规定。

表1林下长白山松杉灵芝感官要求

项目

等级

特级

一级

二级

三级

菌盖长度/cm

X＞24.0

19.0＜X≤24.0

12.0＜X≤19.0

6.5≤X≤12.0

菌盖厚度/mm

35.0＜X≤55.0

25.0＜X≤35.0

17.0＜X≤25.0

10.0≤X≤17.0

子实体质量系数

5.5-9.0

3.6-5.9

2.8-4.6

2.0-3.5

形状

菌柄粗壮，不连朵，

菌盖形状好，边缘

无开裂，边缘稍内

卷

菌柄粗壮，不连朵，菌盖较规整，边缘不

内卷或稍内卷

菌柄粗壮，不连朵，菌盖边缘较规整或有轻微开裂，边缘稍内卷

菌柄粗壮，不连朵，

菌盖边缘规整、稍

内卷

色泽

菌盖红棕色至深红褐色，腹面白色或淡灰色；菌柄暗褐色，有光泽

气味

具有松杉灵芝固有的气味

杂质、霉变、病斑、虫蛀

无杂质，无霉变，无病斑，无虫蛀

4.1.2等级要求

子实体质量系数达不到要求等级要求，则降一级。4.2理化指标

应符合表2规定。

表2林下长白山松杉灵芝理化指标

单位为%

项目

指标

含水量

13.0

多糖（以葡聚糖计）

≥0.7

三萜（以齐墩果酸计）

≥0.8

4.3安全指标

重金属和农药残留量限量应按GB7096的规定执行，应符合表3规定。

3

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表3林下长白山松杉灵芝卫生指标

单位为mg/kg

项目

指标

铅（以Pb计）

≤1.0

镉（以Cd计）

≤0.5

汞（以Hg计）

≤0.1

砷（以Hg计）

≤0.