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食堂食材采购方案投标文件
（技术方案）
招标编号：
投标方案
投标人名称：****有限责任公司
地址：****号二楼
联系人：****
投标日期：****
1
目录
HYPERLINK\lbookmark1第一章管理制度与组织机构 5
HYPERLINK\lbookmark21.1.食品安全管理制度 5
HYPERLINK\lbookmark31.1.1.食品安全、卫生知识培训 5
HYPERLINK\lbookmark41.1.2.仓库的安全、卫生制度 6
HYPERLINK\lbookmark51.1.3.内部考核管理制度 7
HYPERLINK\lbookmark61.1.4.监督检查制度 8
HYPERLINK\lbookmark71.1.5.文明服务制度 9
HYPERLINK\lbookmark81.1.6.文明基本准则 11
HYPERLINK\lbookmark91.1.7.文档管理制度 14
HYPERLINK\lbookmark101.2.食品安全责任 22
HYPERLINK\lbookmark111.2.1.采购工作制度 22
HYPERLINK\lbookmark121.2.2.质量投诉处理制度 23
HYPERLINK\lbookmark131.2.3.考核制度及标准 26
HYPERLINK\lbookmark141.2.4.必威体育官网网址制度 34
HYPERLINK\lbookmark151.3.食品贮存管理制度 37
HYPERLINK\lbookmark161.3.1.场所卫生管理 37
HYPERLINK\lbookmark171.3.2.人员卫生管理 38
HYPERLINK\lbookmark181.3.3.卫生管理制度 38
HYPERLINK\lbookmark191.4.岗位责任制 40
HYPERLINK\lbookmark201.4.1.组织机构图 40
HYPERLINK\lbookmark211.4.2.项目经理 40
2
HYPERLINK\lbookmark221.4.3.财务人员 40
HYPERLINK\lbookmark231.4.4.采购部 42
HYPERLINK\lbookmark241.4.5.配销部 46
HYPERLINK\lbookmark251.4.6.加工运送部 48
HYPERLINK\lbookmark261.4.7.结算部 50
HYPERLINK\lbookmark271.5.食品安全追溯及召回机制 55
HYPERLINK\lbookmark281.5.1.食品安全追溯体系 55
HYPERLINK\lbookmark291.5.2.工作职责 55
HYPERLINK\lbookmark301.5.3.工作制度 56
HYPERLINK\lbookmark311.5.4.工作程序 58
HYPERLINK\lbookmark321.5.5.问题食品召回管理制度 59
HYPERLINK\lbookmark331.6.防疫措施 62
HYPERLINK\lbookmark341.6.1.疫情期间的人员管理 62
HYPERLINK\lbookmark351.6.2.加工现场封闭管理 63
HYPERLINK\lbookmark361.6.3.餐饮管理 64
HYPERLINK\lbookmark371.6.4.防护用品、机具材料管理 65
HYPERLINK\lbookmark381.7.补、退、换货工作质量 68
HYPERLINK\lbookmark39第二章项目实施方案 70
HYPERLINK\lbookmark402.1.食材食品供应保障 70
HYPERLINK\lbookmark412.1.1.原材料供应货源及保供措施 70
HYPERLINK\lbookmark422.1.2.配送保障 73
HYPERLINK\lbookmark432.1.3.供货流程 85
HYPERLINK\lbookmark442.1.4.物流配送流程 88
HYPERLINK\lbookmark452.2.食品安全检验 92
3
HYPERLINK\lbookmark462.2.1.现场照片 92
HYPERLINK\lbookmark472.3.沟通及售后服务 94
HYPERLINK\lbookmark482.3.1.成立沟通及售后服务团队 94
HYPERLINK\lbookmark492.3.2.建立畅通沟通渠道及售后快速反应机制.98
HYPERLINK\lbookmark502.3.3.沟通售后服务时限、标准、要求、考核101
HYPERLINK\lbookmark512.4.突发事件应急机制 112
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