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幼儿园卫生保健制度

幼儿园卫生保健制度（一）：

一、生活制度

合理的生活制度是保证儿童身心健康的重要因

素，要根据不同年龄的小儿生理特点，合理地安排他

们一天的生活资料。一般可按下表分配时间。

七岁以内小儿一日生活活动时间分配

各园（所）可根据幼儿不同年龄及季节，具体订

出一日生活作息制度。要注意动静结合，要有充足的

户外活动时间。对各项资料的执行，要提出质量指

标。

二、婴幼儿的饮食

（一）饮食管理

1、婴幼儿的伙食应有专人负责，民主管理，建

立伙委会（园、所领导，炊管人员，保健人员，保教

人员及孩子家长代表），定期开会，研究伙食问题。

2、伙食要专用，精打细算，计划开支，合理使

用。

、根据季节供应状况，制定适合婴幼儿年龄

（一岁内、一至三岁、四至七岁）的带量食谱，定期

更换。

、准确掌握幼儿出勤人数，做到每一天按人按

量供应主副食，不吃隔日剩饭菜。

、工作人员（包括炊事员）伙食和幼儿伙食要

严格分开，不允许侵占儿童伙食。

、保健人员要定期计算幼儿进食量、营养量。

保证儿童的进食量。蛋白质摄入量应占供给量的百分

之八十以上。

、按时开饭，儿童进餐时间不应少于二十至三

十分钟，保证儿童吃饱每餐饭。

（二）科学喂养

、婴儿喂养：母乳的营养成份最适合婴儿生长

发育的需要。要提倡母乳喂养。母亲在喂奶前要洗

手，脱掉工作服，患有呼吸道疾病时，喂奶时要戴上

口罩。实行按需哺乳，对人工喂养儿要做好配奶工

作，每餐奶具要严格消毒。无论人工喂养儿、母乳喂

养儿都要及时增加辅食，补充维生素制剂和含铁

食物。根据孩子生长发育需要，统一制作婴儿饮食，

保证儿童营养。

、幼儿饮食

（）一岁半以后幼儿按三次饭一次点心定食谱

（整托幼儿睡前再加一次点心），食谱要适合幼儿的

年龄，使儿童能吃到多种多样的食物，把一日的食物

定量标准恰当地分配到食谱中，以保证得到各种营养

素和足够的热量。

（）要注意调配花样，增加幼儿进食量，科学

烹调，尽最大努力保存营养素，个性要防止维生素的

损失。

（）少吃甜食；晚饭不能以吃甜食、菜汤和面

汤为主，要尽量吃些炒菜。

（）加强体弱儿饮食管理。

（）特殊饮食：根据病儿病情做病号饭。

（三）饮食卫生

、要持续厨房的清洁，经常清扫。

、食堂要严格执行《食品安全法》。厨房用

具，刀、案板、盆、筐、抹布等要做到生熟分开，洗

刷干净，食具一餐一消毒（若用水煮则需在水开后十

五至二十分钟，若用笼屉蒸则水开后至少要蒸三十分

钟），食物要有防蝇设备。

、不买、不加工腐烂变质食物，买来的熟食要

加热处理后再吃，预防食物中毒及肠道传染病的发

生。

、搞好儿童进食卫生，饭前工作人员及儿童都

要用肥皂、流动水洗手，饭桌要用肥皂水或碱水揩洗

干净。

、要培养儿童不偏食，不吃零食的良好习惯。

、水果要洗净削皮后再吃。

、炊事员要坚持上灶前洗手，入厕所前脱工作

服，便后用肥皂洗手，操作时不抽烟。

三、体格锻炼制度

、要有组织地经常开展适合婴幼儿特点的游戏

及体育活动，尤其要重视一岁半以下婴幼儿的体格锻

炼，给婴儿每一天做一至二次被动操和主被动操，幼

儿做一至二次体操或活动性游戏。

、在正常天气下，要有充足的户外活动时间，

每一天坚持两小时以上户外活动，加强冬季锻炼。

、要创造条件，充分利用日光、空气、水等自

然因素，有计划地锻炼儿童体格。

、锻炼要经常和循序渐进。运动项目和运动量

要适合各年龄组的特点。对个别体弱的幼儿要给以特

殊照顾。

四、健康检查制度

、入园（所）检查：婴幼儿在入园（所）前务

必进行全身体格检查。对有传染病接触史的婴幼儿务

必做胸部线透视、肝功能等实验室检查，务必经

过检疫期，无症状方可入园（所）。同时要了解幼儿

疾病史、传染病史、过敏史、家