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____年食品生产加工企业质量安全管理制度
第一章总则
第一条为加强食品生产加工企业的质量安全管理，确保食品
质量安全，维护人民群众身体健康，根据有关法律法规和标准，
制定本制度。
第二条本制度适用于食品生产加工企业的质量安全管理，包
括食品生产加工过程中的原料采购、贮存、加工、包装、运输、
销售等各个环节。
第三条食品生产加工企业应当建立健全质量安全管理体系，
制定相应的操作规程和控制措施，保证食品质量安全。
第四条食品生产加工企业应当加强对员工的培训和教育，提
高其质量安全意识和食品安全知识水平。
第五条食品生产加工企业应当定期组织内部质量安全检查和
外部质量安全认证，确保食品质量安全符合相关标准和法律法规
的要求。
第二章食品生产加工质量管理
第六条食品生产加工企业应当制定质量管理制度，明确质量
管理的各个环节和具体要求。
第七条食品生产加工企业应当建立食品质量检验室，配备合
格的检测设备和检验员，确保食品原材料和成品的质量检验。
第八条食品生产加工企业应当制定原材料采购管理制度，确
保采购的原材料符合食品安全要求。
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第九条食品生产加工企业应当制定生产工艺管理制度，严格
按照工艺要求进行生产加工，确保食品质量安全。
第十条食品生产加工企业应当建立产品追溯体系，确保能够
追溯产品的原材料、生产过程和销售情况。
第三章食品贮存和运输管理
第十一条食品生产加工企业应当制定贮存管理制度，确保贮
存的食品符合质量和安全要求。
第十二条食品生产加工企业应当建立合理的贮存仓库及设
施，保证食品贮存环境卫生和温度适宜。
第十三条食品生产加工企业应当制定食品运输管理制度，确
保食品在运输过程中不受损坏和污染。
第十四条食品生产加工企业应当对食品进行适当包装和标
识，确保食品质量和安全的完整性。
第四章食品销售管理
第十五条食品生产加工企业应当制定销售管理制度，明确销
售渠道和销售方式，确保食品销售的质量安全。
第十六条食品生产加工企业应当建立销售记录和销售跟踪系
统，追踪食品销售情况，及时处理异常情况。
第十七条食品生产加工企业应当建立与供应商和销售渠道的
合作关系，确保供应链的质量安全。
第五章监督和处罚
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第十八条食品生产加工企业应当接受政府监督和检查，配合
相关部门进行质量安全检验和抽检。
第十九条食品生产加工企业应当配备足够的质量安全管理人
员，负责日常质量安全管理工作。
第二十条对于违反质量安全管理制度的食品生产加工企业，
相关部门有权采取相应的处罚措施，直至吊销营业执照。
第六章附则
第二十一条本制度自颁布之日起施行，以后有关食品质量安
全相关法律法规的修订和补充，以国家法律法规为准。
第二十二条本制度解释权归食品生产加工企业质量安全管理
部门所有。
以上是《____年食品生产加工企业质量安全管理制度》的主
要内容，详细内容根据各地实际情况和相关法律法规进行适当调
整和补充。
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