餐厅各项卫生检查表 .pdf

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_______餐厅各项卫生检查表

餐厅包厢卫生检查表

包厢名称:年月日

事项明细意见

门锁、门面内外、门套内外上是否有油渍、污垢否□

备餐台上茶壶、水壶是否按规定摆放整齐否□

水壶、茶壶外围是否有水渍、茶渍否□

托盘是否无油污、无油渍、按要求摆放否□

备餐台台面上及备餐台外围是否有油渍、污垢、浮尘否□

备餐台抽屉里面的餐具是否按规定标准分类摆放整齐否□

备餐台柜里面餐具是否按规定要求餐具分类摆放整齐否□

垃圾筒(开餐前)内是否无垃圾否□

地脚线上是否有油渍、污垢及浮尘否

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