有哪些信誉好的足球投注网站- 1、本文档共31页，可阅读全部内容。
- 2、有哪些信誉好的足球投注网站（book118）网站文档一经付费（服务费），不意味着购买了该文档的版权，仅供个人/单位学习、研究之用，不得用于商业用途，未经授权，严禁复制、发行、汇编、翻译或者网络传播等，侵权必究。
- 3、本站所有内容均由合作方或网友上传，本站不对文档的完整性、权威性及其观点立场正确性做任何保证或承诺！文档内容仅供研究参考，付费前请自行鉴别。如您付费，意味着您自己接受本站规则且自行承担风险，本站不退款、不进行额外附加服务；查看《如何避免下载的几个坑》。如果您已付费下载过本站文档，您可以点击 这里二次下载。
- 4、如文档侵犯商业秘密、侵犯著作权、侵犯人身权等，请点击“版权申诉”（推荐），也可以打举报电话：400-050-0827(电话支持时间：9:00-18:30)。
- 5、该文档为VIP文档，如果想要下载，成为VIP会员后，下载免费。
- 6、成为VIP后，下载本文档将扣除1次下载权益。下载后，不支持退款、换文档。如有疑问请联系我们。
- 7、成为VIP后，您将拥有八大权益，权益包括：VIP文档下载权益、阅读免打扰、文档格式转换、高级专利检索、专属身份标志、高级客服、多端互通、版权登记。
- 8、VIP文档为合作方或网友上传，每下载1次， 网站将根据用户上传文档的质量评分、类型等，对文档贡献者给予高额补贴、流量扶持。如果你也想贡献VIP文档。上传文档
查看更多
食品添加剂知识
介绍ppt课件
•食品添加剂概述
•常见食品添加剂介绍
•食品添加剂安全性评估
•食品添加剂在食品工业中应用
•消费者认知与误区解析
•未来发展趋势与挑战
01
食品添加剂概述
定义与作用
定义
食品添加剂是指为改善食品品质和色、香、味以及为防腐、保鲜和加工工艺的
需要而加入食品中的人工合成或者天然物质。
作用
食品添加剂在食品工业中发挥着重要作用，能够改善食品的感官性状、保持或
提高食品的营养价值、增加食品的品种和方便性、延长食品的保质期等。
发展历程与现状
发展历程
食品添加剂的发展历程经历了天然提取、人工合成、天然等同
物等阶段，随着科技的发展，食品添加剂的种类和数量不断增
加。
现状
目前，食品添加剂已经成为现代食品工业的重要组成部分，广
泛应用于各类食品的加工和生产过程中。同时，随着人们对食
品安全和健康的关注，食品添加剂的安全性和使用限量也受到
越来越严格的监管。
分类及功能
分类
食品添加剂按照其功能和用途可以分为防腐剂、抗氧化剂、着色剂、增味剂、漂白
剂、乳化剂、稳定剂、凝固剂、膨松剂等多种类型。
功能
不同类型的食品添加剂在食品中发挥着不同的作用。例如，防腐剂能够抑制微生物
的生长和繁殖，延长食品的保质期；抗氧化剂能够防止食品氧化变质；着色剂能够
赋予食品良好的色泽；增味剂能够增强食品的风味等。
02
常见食品添加剂介绍
防腐剂
010203
苯甲酸及其盐类山梨酸及其盐类丙酸盐
广泛应用于食品中，主要对霉菌、酵母菌和好气性对霉菌和能引起面包产生
起防腐作用，延长食品保细菌均有抑制作用，常用粘丝物质的好气性芽孢杆
质期。于饮料、酱油、果酱等食菌有抑制作用，常用于面
品。包、糕点等食品。
抗氧化剂
丁基羟基茴香醚（BHA）
01
主要用于油脂和含油脂食品的抗氧化剂，可防止食品因氧化而
变色、变质。
二丁基羟基甲苯（BHT）
文档评论（0）