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2024版食品生产许可审查通则执行要点

2024版食品生产许可审查通则执行要点主要包括以下几个方面：食

品生产许可审查的基本要求、审查程序和审查内容。主要内容如下所述：

1.食品生产许可审查的基本要求：

(1)审查依据法律法规，按照公平、公正、公开和风险可控的原则进

行；

(2)审查遵循逐级审查、分级负责的原则，保证审查工作的连贯性和

高效性；

(3)审查要坚持食品安全风险评估、监测和监管信息的有效利用，以

科学性和客观性为基础；

(4)审查要考虑食品生产企业的规模、品种、技术和管理水平等因素，

制定不同类型企业的审查标准；

(5)审查要做到严谨细致，审查材料的真实性、完整性和合法性有保

障；

2.审查程序：

(1)食品生产许可审查属于国家食品药品监管部门的职责，由县级以

上食品药品监管部门负责组织实施；

(2)审查程序包括申请受理、现场检查、材料审核、评审意见征询、

审查结果评定和许可证发放等环节；

(3)审查申请受理时，要求申请方提供真实、完整的申请材料，并进

行初步审查；

(4)现场检查时，要对申请方的生产过程、设备设施、原辅料和生产

工艺等进行实地考察和检验；

(5)材料审核时，对申请材料进行综合评估，包括资质、生产工艺、

质量管理体系和法规遵从性等方面；

(6)评审意见征询阶段，应与相关部门进行沟通和交流，了解他们在

审查过程中的意见和建议；

(7)最终审查结果评定时，应明确审查结果，并及时告知申请方；

(8)审查结果评定后，如符合条件，应及时发放食品生产许可证；

3.审查内容：

(1)食品生产的环境与设施，包括卫生条件、设备设施的合理性和适

用性；

(2)食品生产的操作规程和流程，包括原料的采购、加工、储存和配

送等环节；

(3)食品加工工艺和产品配方，包括生产过程的关键控制点和危害分

析的合理性；

(4)食品质量安全管理体系，包括质量控制标准、检测方法和检验能

力等；

(5)食品安全风险评估和风险控制措施，包括对生产环节可能存在的

风险的评估和控制措施；

(6)食品生产和贮存条件的监控措施，包括温度、湿度、除尘等措施

的有效性；

(7)食品企业的法律法规遵从情况，包括食品生产许可证的申请和使

用是否符合相关法律法规的要求；

(8)其他与食品安全有关的内容，如生产人员的培训、卫生防护和应

急处置等。

以上是2024版食品生产许可审查通则执行要点的主要内容，其中包

括审查的基本要求、审查程序和审查内容。这些要点对于保证食品生产企

业的合法经营和食品安全至关重要，也是食品药品监管部门有效履行职责

的基础。