2025年营养指导员理论知识考核试题库（含答案）.pptx

2025年营养指导员理论知识考核试题库（含答案）

一、单选题

1.（）可能是人体内合成亚硝胺的重要场所。A：口腔

B：食道C：胃D：小肠

正确答案：C

影响儿童第二性征发育的可能营养素是（）。A：钙

B：铁C：锌D：硒

正确答案：C

参与构成谷胱甘肽过氧化物酶的营养素是（）。A：铁

B：锌C：硒;D：硫胺素

正确答案：C

专供婴幼儿的主、辅食食品，必须符合（）制定的营养卫生标准。

A：世界卫生组织（WHO）B：联合国粮农组织（FAO）C：我国国务院卫生行政部门D：我国省级人民政府

正确答案：A

正常情况下大脑唯一的能量来源物质是（）。A：蛋白质

B：葡萄糖C：碳水化合