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现代茶叶及茶文化的发展

（一）茶区分布（二）茶叶生产与贸易

一、茶区分布1、种茶区域中国茶区分布:北纬18～37°，东经94～122°。包括：浙江、湖南、安徽、四川、福建、云南、湖北、广东、广西、贵州、江苏、江西、陕西、河南、台湾、山东、西藏、甘肃、海南、重庆、上海等21个省区的上千个县（市）。

地跨6个气候带：中热带、边缘热带、南亚热带、中亚热带、北亚热带和暖日温带。垂直分布：海拔2600米至几十米或百米。形成不同地域特征的高山茶园、丘陵茶园、平地茶园。一、茶区分布1、种茶区域

2.茶区划分茶区是按自然、经济条件基本一致，茶树品种、栽培、茶叶加工特点以及今后茶叶生产发展任务相似，按一定的行政隶属关系来划分。国家茶区分为4个茶区：华南茶区、西南茶区、江南茶区、江北茶区。一、茶区分布

中国茶区分布图中国四大茶区分布图

??江北茶区??南起长江，北至秦岭、淮河，西起大巴山，东至山东半岛，包括甘南、陕南、鄂北、豫南、皖北、苏北、鲁东南等地，是我国最北的茶区。一、茶区分布2.茶区划分

江北茶区地形较复杂，茶区多为黄棕土。气温低，积温少，茶树新梢生长期短，大多数地区年平均气温在16°C以下，因此，茶树冻害严重。年降水量在1000毫米左右，降水量偏少。茶树大多为灌木型中叶种和小叶种，主产绿茶。一、茶区分布2.茶区划分??江北茶区

??江南茶区??在长江以南，大樟溪、雁石溪、梅江、连江以北，包括粤北、桂北、闽中北、湘、浙、赣、鄂南、皖南和苏南等地。一、茶区分布2.茶区划分

江南茶区大多处于低丘、低山地区，也有海拔在1000米的高山，如浙江天目山、福建武夷山、江西庐山、安徽黄山等，都是名茶产区。江南茶区基本上为红壤，部分为黄壤。一、茶区分布??江南茶区??

整个茶区气候温和，四季分明。年平均气温在15．5°C以上。降水量比较充足，一般在1000～1400毫米。江南茶区产茶历史悠久，资源丰富，历史名茶甚多，如西湖龙井、君山银针、洞庭碧螺春、黄山毛峰等。种植的茶树大多为灌木型中叶种和小叶种，少部分小乔木型中叶种和大叶种。该茶区是发展绿茶、乌龙茶、花茶、名特茶的适宜区域。一、茶区分布??江南茶区??

?西南茶区??包括黔、川、滇中北和藏东南。西南茶区地形复杂，大部分地区为盆地、高原，土壤类型亦多。各地气候变化大，水热条件较好，年降水较丰富，大多在1000毫米以上。一、茶区分布2.茶区划分

西南茶区茶树资源较多，由于气候条件较好，适宜茶树生长，茶树品种多，有灌木型、小乔木型和乔木型茶树。该区适制红碎茶、绿茶、普洱茶、边销茶和名茶、花茶等。一、茶区分布?西南茶区??

?华南茶区??包括闽中南、台、粤中南、海南、桂南、滇南。华南茶区水热资源丰富，整个茶区高温多湿，年平均温度在20°C以上，全年降水量可达1500毫米，全区大多为赤红壤，部分为黄壤。华南茶区茶树资源极其丰富，荟集了中国的许多大叶种茶树，适宜加工红茶、普洱茶、六堡茶、大叶青、乌龙茶等。一、茶区分布2.茶区划分

二、茶叶生产与贸易1．近代中国茶叶生产和贸易

??早在一千多年以前，中国茶叶就运销国外，清朝（约公元1684年），先后与中东、南亚、西欧、东欧、北非、西亚等地区的30多个国家建立了茶叶贸易关系。1842年清政府实行五口通商后，茶叶对外贸易迅速发展。

??据史料记载，1843年出口0.81万吨，1860年5.51万吨，1870年为10.0万吨，1886年13.41万吨，达历史最高纪录。之后，由于内受军阀混战和八年抗日战争的影响；外受第二次世界大战和世界新兴产茶国争夺市场的影响，中国茶叶产销每况愈下，1949年产量4.1万吨，出口0.9万吨。二、茶叶生产与贸易1．近代中国茶叶生产和贸易

三、世界茶叶生产概况1、世界茶区分布490N俄罗斯外喀尔巴阡地区220S南非纳塔尔有50多个国家和地区产茶，分布在世界五大洲，其中亚洲面积最大。

2、生产情况：1998年世界茶叶产销情况国家或地区面积（hm2）产量（t）产量所占分额%出口量（t）出口所占分额%印度43634487040529.420284016.0孟加拉国49264557001.9222151.8斯里兰卡2000002806749.526530821.0印尼15668316612453中国大陆105650066503422.521743417.2台湾20659226410.824820.2日本512008260