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茶楼治理规章制度

茶楼治理规章制度

一、道德及职业素质

1、遵守茶楼规章制度，凡事服从治理，顾全大局，以茶楼利

益为为高利益。

2、以“做好每一件事”的态度，为顾客服务，对茶楼负责。

热忱、文明、礼貌服务，把微不足道的事情做得尽善尽美。

3、热爱工作岗位，服从工作安排，对工作尽职尽责。

4、做一个品德高尚得人，老实诚信，拾金不昧。

4、把握熟练的业务技巧和服务技巧。把握茶水冲泡知识，有

较强的识别力和判定力。

5、茶楼购进的饮茶专用水，工作人员一律不得私自使用。

6、茶楼的茶具、茶叶、工作人员一律不得私自使用。

7、如有与公司业务有关之客户来访，部门负责人〈含〉职务

以上者可根据具体规定执行签单制度。

8、部门负责人〈含〉职务以上者及茶楼领班可按规定^予茶

楼消费客户一定的折扣。

二、仪表

1、容貌：发型梳洗明快伸展、自然、不留怪发型、不披头散

发。

2、服饰：按规定要求着装，着装端装、大方、整洁、得体。

3、表情：接待顾客要微笑迎客，热情诚恳、和蔼可亲。

4、举止：以饱满的精神、端正的姿势，礼貌的接待好每一位

顾客。

5、卫生：双手保持清洁，注重口腔卫生，不吃带异味食物上

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区）。

三.工作时间及内容

工作时间；9：00-21:30（冬季）9；00-22；30（夏季）

工作内容：1、早上提前10分钟到岗，按规定着装，打开大门

及通风门窗，预备营业，业余时间学习有关业务知识。

2、9:00点整由领班点名打考勤，对当天工作及注重事项进行

分工安排。

3、上班时不准擅自离开工作岗位。确因某种原因不能上班的

员工，应事请假，如有北凡情况，应设法于当日通知部门主管，并

得到许可，否则视为旷工。

4、各人员分片区对操作间、大厅、卫生间及通道等公共场所

进行清洁，清倒垃圾。

5、迎接客人，定时巡台，给客人添水，换一次烟缸。客人离

开后及时清洁房间。

6、傍晚时打开灯箱广告牌及走道路灯。

7、下班前检查所有房间门窗、电器是否关闭。

8、交班离开。

9、

四、岗位职责

一（）领班收（银）

必须具有责任心，较强的指挥能力、协调能力和应变能力。

1、与夜班值班人员交接清理昨日销售商品，清点销售款及库

存商品，。

2、节约各项开支和办公用品。不得擅自挪用销售款。

3、不得超越权限打折，需经上级批准，并备注。

4、安排当日工作。（1）检查服务员到岗情况。2（）对茶楼卫

生进行检查，发现问题及时解决。3（）对不到位、卫生打扫不彻底的

按制度考核。4（）对昨日工作中发生的问题进行讲评，监督整改，并

给上级汇报。

5、热情接待每位客人，及时解决服务纠纷。

6、不足商品及时进货，不得影响销售。

7、负责茶楼各项规章制度的制定和具体实施。

8、客人上茶水后10钟内必须上帐。

9、上级交办的其他事项。

二（）服务员

1、按时到岗、换工装，点名后负责将茶楼内的卫生打扫干净、

包括桌椅、沙发、窗台、窗帘、电话、地板、饮（水机、麻将桌内小

烟缸）。地面用拖把拖时应注重不能太湿。

2、清点各房间内的茶具及物品是否齐全、干净。

3、迎客，站姿端正，面带微笑，不交头接耳。迎接客人时

要笑脸相应。

4、如迎进的客人是来找人的，请客人稍等，问清楚要找人的

姓名及所在房间，如不知道客人的姓名及位置