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熏煮香肠出厂检验报告
Preparedon24November2020
出厂检验报告
产品名称规格
报告编号：
产品名称规格
生产日期/批次抽样日期
样本数量生产基数
判定依据：SB/T10279-2008
检验项目实测单项
指标要求
（检验方法依据）结果评定
外肠体干爽，有光泽，粗细均匀，无粘液，
不破损
观
感色泽具有产品固有颜色，且均匀一致
观
1组织状组织致密，切片性能好，有弹性，无密集
指
气孔，在切面中不能有大于直径2mm以上的
态
标气孔，无汁液
风味咸淡适中，滋味鲜美，有各类产品的特有风
味，无异味
净含量（g）
2按各品种
（JJF1070-2005）
菌落总数（CFU/g）
3≤50000
（GB/）
大肠菌群
4（MPN/100g）≤30
（GB/）
综合评定：样本经检验，所检项目
SB/T10279-2008标准规定的要求，判该批产品出厂检验。
检验：审核：签发日期：单位公章：
出厂检验原始记录
批量温湿度
生产日期抽样日期
检验项目报告
结果记录
检验方法依据值
菌落总数空白10-110-210-310-4
1（CFU/g）
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