膳食竞赛试卷 .pdfVIP

膳食竞赛试卷

姓名：

1.富含锌的食物是：A蔬菜B水果C菌类D鱼贝类

2.健康的正确概念是:A身体强壮，没有疾

病B身体健壮，睡眠良好C身体健康，心理健

康，社会适应良好

D以上都是

3.世界卫生组织倡导的健康生活方式

为：A不吸烟、不喝酒、

多锻炼、少吃糖

B不吸烟、适量饮酒、

多运动、少吃脂肪类

食物

C合理膳食、适量运

动、戒烟限酒、心理

平衡

D多运动、少吸烟

4.理膳食是指能提供全面、均衡营养的

膳食。下列做法中符合合理膳食原则

的是：A食物要荤素、粗细

搭配，多吃新鲜蔬

菜、水果

B尽量多吃奶、蛋、瘦

肉和豆类等富含优质

蛋白的食物

C只吃蔬菜水果D经常吃保健品

5.经常不吃早餐的危害有哪些？A出现头晕、乏力、

心慌、注意力不集中

等低血糖症状

B容易发生晕厥C容易诱发胆囊疾病D以上都是

6.营养学家提倡一日三餐的安排最好

是：A早饭吃好、午饭吃

饱、晚饭吃少

B早饭吃饱、午饭吃

好、晚饭吃少

C早饭吃少、午饭吃

好、晚饭吃饱

D早饭吃饱、午饭吃

少、晚饭吃好

7.饮水不足或过多都会对人体健康带

来危害，成年人每天至少要喝多少

水？

A800毫升（4杯）B1000毫升（5杯）C1200毫升（6杯）

D2000毫升（10杯）

8.良好的饮水习惯是：A不等到口渴时主

动喝水B少量多次饮水C饮水最好选择白开

水

D以上都是

9.健康的生活方式指有关于健康的习

惯化的行为方式，主要表现为：A生活规律，没有不

良嗜好

B讲求个人卫生、环境

卫生，饮食卫生

C平时注意保健，生病

及时就医，积极参加

文体和社会活动

D以上都是

10.“四害”会传播什么疾病？A苍蝇能传播肠道

传染病B蚊子能传播乙脑和

疟疾

C蟑螂能传播肠道传

染病

D以上都是

11.烧焦的脂肪和反复煎炸食品的油脂，

会产生哪种强致癌物？

A亚硝酸盐B苏丹红C苯并芘D黄曲霉素

12.合理膳食可以预防哪些癌症？A乳腺癌B结肠癌C食管癌和胃

癌D以上都是

13.经常大量饮酒容易引起什么疾病？A甲型肝炎B酒精性肝炎C

乙型肝炎D以上都是

14.成年男性一天饮用酒的酒精含量不

应超过：

A25克B100克C自己的酒量D50克

15.成年女性一天饮用酒的酒精含量不

应超过：

A15克B50克C自己的酒量D25克

16.如饮酒，以下哪种说法不对？A选取低度酒（20

度以下），尽量少喝B不空腹饮酒，不劝酒C饮酒时同时喝碳酸

饮料，可以减少些危

害

D高血脂、高血压、冠

心病患者应戒酒

17.长期过量饮酒对健康的危害有：A使碳水化合物、蛋

白质、及脂肪的摄入

量降低B对肝脏有直接的毒

性作用

C增加患高血压、中风

等疾病的风险

D以上都是

18.下列哪项不是主要的肠道传染病？A霍乱B伤寒C甲肝D胃炎

19.控制肠道传染病的有效措施是：A做好个人卫生B做好饮水卫

生和饮

食卫生C加强粪便、垃圾和污

水的卫生管理

D以上都是

20.肠道传染病常发生于哪些季节？A冬春季B春夏季C夏秋季D

秋冬季

21.生活中，最好饮用下列哪种水？A纯净水B离子水C自然冷却

到20℃～

25℃的温凉白开水

D以上都是

22.下列不可以直接饮用的水是：A生水B开水C矿泉水D纯净水

23.便秘病人饮食中应多吃什么？A高蛋白食物B富含膳食纤维的

食