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胎儿器官系统发育与所需营养素

胎儿周数——器官系统发育——所需营养素——食物来源

2-3周——胎儿血液循环开始、甲状腺组织、肾脏、眼睛、耳朵；均衡营养；均衡

饮食

4周——四肢开始发育、脑部、脊髓、口腔、消化道开始形成；钙、铁、铜、维生

素A；鱼、蛋、红绿色蔬菜、肝、内脏、鱼肝油

5周——脑神经出现肌肉中的神经开始、分布骨架形成；脂肪、蛋白质、钙、维生

素D；脂肪、奶、鱼、蛋

6周——肌肉发育、口鼻腔发育、气管、支气管出现、肝脏制造红细胞；镁、钙、

磷、铜、维生素A和D；蛋、牛奶、乳酪、鱼、黄绿色蔬菜、鱼肝油

7周——胃发育完成，视神经形成、性器官分化出来；维生素B1和B2、维生素A；

胚芽米、麦芽、米糠、酵母、牛奶、内脏、蛋黄、胡萝卜、豆类制品

8周——指头形成、唇部形成、耳朵形成；蛋白质、钙、铁、维生素A；奶、蛋、

肉、鱼、豆、黄绿色蔬菜

10周——膀胱形成、手指甲、脚趾甲形成；维生素A、蛋白质、钙；肝、蛋、牛奶、

乳酪、鱼、黄绿色蔬菜、红绿色蔬菜

12周——肺部出现雏形、甲状腺分泌荷尔蒙；维生素A；肝、蛋、牛奶、乳酪、黄

绿色蔬菜

16周——皮肤菲薄、已有呼吸运动；钙、氟、蛋白质、硫；蛋、牛奶、海产、豆、

鱼、红绿色蔬菜、骨制食品

24周——眼睛完成；蛋白质、维生素A；肝、蛋、牛奶、乳酪、黄绿色蔬菜和鱼

28周——神经系统、调节身体功能；钙、钾、钠、氯、维生素D、烟碱酸；蛋、肉、

鱼、奶、绿叶蔬菜、糙米

36周——皮脂腺活动旺盛；蛋白质、脂肪、糖；蛋、肉、鱼、奶、马铃薯、米饭、

面条、玉米

40周——双顶径大于9厘米、足底皮肤纹理；铁；肝、蛋黄、牛奶、内脏、绿叶蔬

菜、豆类

营养与胎儿健康

女性在怀孕前及怀孕中的营养状况，会深深影响到自身的健康及胎儿的健康。

根据美国母亲食品营养委员会的建议，怀孕期间固然应注意均衡营养，但是怀孕前

的营养状态亦应受到同样重视。所以，想要孕育优质宝宝，必须从怀孕前就开始调

养身体，再加上怀孕期摄取均衡营养，才能为你的宝宝打好健康的基础。

一般人体在营养供应充足的情况下，常常会将剩余的营养储存在体内，以备

不时之需；对准备怀孕的女性而言，这种储存的营养具有更重要的意义，因为在孕

初期如果发生任何干扰饮食的情形，胎儿就可以借此暂时满足身体发育的需要，而

不至于损及母体或胎儿。目前医学已经证实，怀孕前营养失调，将有可能影响胎儿

的发育。

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人类从食物获得能量，大多数食品都由五种基本营养素组合而成：蛋白质、

碳水化合物、脂肪、维生素、矿物质。孕妇比一般妇女需要摄取更多的营养，除了

满足胎儿成长之需要外，更是为胎儿维持一个理想的生长环境，及配合母体准备哺

乳的生理变化所需。虽然怀孕期间须摄取均衡营养，但每个阶段胎儿的器官系统有

不同的变化，缺乏该时期所需营养素，将可能对胎儿发展造成不良影响。

良好的饮食习惯，应该注意营养均衡，切忌偏食，多多选择天然食物，尽量减少加

工食品。每日食物应包括各种食物，种类越多，营养也越完整。

关于孕期营养补充，在产科门诊最常见的是准妈妈询问要不要吃维生素等问

题。徐振杰医师指出，现代人普遍习惯服用维生素来“补充营养、增强体力”，然而

维生素并不是百益无一害，对准妈妈而言，在选择使用时务必谨慎阅读说明书或请

教专家。

研究报告指出，维生素服用过量可能会危害胎儿，郑博仁医师认为需要特别

注意的例如：孕妇摄取维生素A过量（超过1万单位），可能导致胎儿唇腭裂、先

天性心脏病、中枢神经系统异常等先天性异常。而目前市售有许多复合维生素所含

的维生素A剂量都过高，准妈妈在选择时务必谨慎。另外，医学研究报告已经证实，

叶酸可预防胎儿神经管缺损。我国的台湾地区就属于神经管缺损的中度发生地区，

发生率在一千分之一以下，但台湾此病例多属严重性的无脑儿。徐振杰医师建议：

准备摄取富含叶酸的食物，最好每日再添加服用0.4毫克的叶酸维生素，特别是在

受孕后第18-26天神经管形成的主要时期。除非是神经管缺损高度危险妇女才需要

每日补充叶酸4毫克。

孕妇营养与胎儿智力

宝宝在母亲肚子里，脑细胞的发育需要各种营养素的供给。在脑细胞的发育

过程中如果缺乏维生素或矿物质，则会生产不良的后遗症；而某些微量元素上脑细

胞生长和大脑功能所必需的。

锌

目前已经证实，孕妇体内锌缺乏时，会增加畸胎发生率；此外，孕妇体内锌

的营养状况亦与胎儿生长情况