5.3细胞呼吸的原理和应用课件高一上学期生物人教版（2019）必修1_1.pptx

;;加入酵母菌和面作成的馒头、面包松软多孔，是因为发酵产生气体所致，那么，产生的气体是什么呢？在什么情况下产生的？;假设酵母菌在有氧和无氧条件下均能进行细胞呼吸。;②怎样鉴定有无酒精产生？;根据实验需要，理清实验步骤;二探究酵母菌细胞呼吸的方式;二探究酵母菌细胞呼吸的方式;二探究酵母菌细胞呼吸的方式

;二探究酵母菌细胞呼吸的方式;条件;二探究酵母菌细胞呼吸的方式;二探究酵母菌细胞呼吸的方式;;再探究：;再探究：;;前面我们通过探究实验，知道了酵母菌在有氧和无氧条件下都能进行细胞呼吸。在有氧条件下，酵母菌通过细胞呼吸产生了大量的CO2和H2O；在无氧条件下，酵母菌通过细胞呼吸产生酒精，还产生少量的CO2。

科学家通过大量的实验证实，细胞呼吸可分为有氧呼吸和无氧呼吸两种类型。;;1.呼吸作用与物质的燃烧有什么共同点？;有机物在经过一系列的，最终或，并且

的总过程。;呼吸：机体与环境之间O2和CO2交换的过程。;;对于绝大多数生物来说，有氧呼吸是细胞呼吸的主要形式，这一过程必须有氧参与。有氧呼吸的主要场所是线粒体。有氧呼吸最常利用的物质是葡萄糖。;含有与有氧呼吸有关的酶;2.阅读思考;;C6H12O6+6H2O+6O26CO2+12H2O+能量

以上反应式中的能量能否写成ATP？;总反应式：;;①主要场所：;①有机物被彻底氧化分解发生在第几阶段？;㈡无氧呼吸;1.无氧呼吸可以分为几个阶段？各个阶段的

反应怎样？;3.过程：分两个阶段

第一个阶段：

第二个阶段：

;C6H12O6;无氧呼吸是否有害？;C6H12O6

细胞质基质;（四）细胞有氧呼吸和无氧呼吸的比较;1、呼吸作用能为生物体的生命活动提供能量。;;（一）、在以葡萄糖为呼吸底物的状况下，CO2释放量和O2消耗量是判断细胞呼吸类型的重要依据;六、影响细胞呼吸的因素;1、判断细胞呼吸的方式;条件;5、如果纵坐标表示某种物质的物质的量，请在下列两个坐标中画出无氧呼吸释放二氧化碳量和葡萄糖消耗总量的曲线。;3、CO2;七、细胞呼吸原理的应用;1.发酵技术;酵母菌是兼性厌氧微生物。酵母菌在适宜的通气、温度和pH等条件下，进行有氧呼吸并大量繁殖；在无氧条件下则进行酒精发酵。;2.农业生产;对于板结的土壤及时进行松土透气，可以使根细胞进行充分的有氧呼吸，从而有利于根系的生长和对无机盐的吸收。此外，松土透气还有利于土壤中好氧微生物的生长繁殖，这能够促使这些微生物对土壤中有机物的分解，从而有利于植物对无机盐的吸收。;3.粮食储藏和果蔬保鲜;粮食储藏;果蔬保鲜;选用“创可贴”等敷料包扎伤口，既为伤口敷上了药物，又为伤口创造了疏松透气的环境、避免厌氧病原菌的繁殖，从而有利于伤口的痊愈。;有氧运动是指人体细胞充分获得氧的情况下所进行的体育锻炼。人体细胞通过有氧呼吸可以获得较多的能量。相反，百米冲刺等无氧运动，是人体细胞在缺氧条件下进行的高速运动。

无氧运动中，肌细胞因氧不足，要靠乳酸发酵来获取能量。因为乳酸能够刺激肌细胞周围的神经末梢，所以人会有肌肉酸胀乏力的感觉。;1.在酿酒业上的应用：先通气，让酵母菌进行有氧呼吸，使其数量增加；然后隔绝空气，使其

发酵，产生酒精。;与细胞呼吸相联系的生产生活实际问题

1、夏季中午不用井水浇灌

2、制作泡菜时，发酵罐要密封

3、种子入库前要晒干

4、包扎伤口用透气性好的纱布

5、土壤板结了要及时给作物松土

6、有较窄而深的伤口需要打破伤风抗毒血清

7、剧烈运动骨骼肌会酸痛

8、夏天用冰箱保存食物不容易变质

.......;探究一：细胞呼吸消耗氧气的测定装置及相关实验设计;B;探究三:酵母菌细胞呼吸的场所;细胞呼吸;1种在湖边的玉米，长期被水淹，生长不好，其原因是（）

A根细胞吸收水分过多B营养缺乏

C光合作用强度不够D细胞有氧呼吸受阻;3同样消耗１mol的葡萄糖，有氧呼吸的能量转化效率是无氧呼吸能量转化效率的()

Ａ、20倍Ｂ、19倍

Ｃ、６倍多Ｄ、12.7个百分点;