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中国农业文摘·农业工程2020年第3期研究探讨·49·
绿色食品水稻标准化生产管理技术模式应用探讨
王保云，陈祖方，吴先浩，李卫东
（湖南省衡南县农业农村局，湖南衡南421131）
摘要：目前，国内绿色水稻生产管理标准主要执行的是农业部制定的NY/T391-2013、NY/T1054-2013、
NY/T394-2013、NY/T393-2013等标准，国家食品安全标准GB2715-2005、GB1350-2009、GB2761-2011、
GB2763-2014等。本文依据这些标准，总结出一套可推广复制的绿色水稻标准化生产管理技术模式，希望能
够对农民增产增收带来助益。
关键词：绿色食品；水稻；管理技术模式；标准化
水稻是我国主要传统农作物。一直以来，国内植、稻米加工、购销储藏及开发绿色食品等资质于一
的水稻生产大多走的是牺牲农田资源环境来换取水稻体的龙头企业。
高产的道路，这一发展道路在水稻生产技术水平尚未2.2实施标准
成熟的以往，是不得已的选择。近些年，随着科技水在该模式应用实施过程中，要严格按照农业
平的提升及其在农业生产中的应用，水稻生产技术取部制定的NY/T391-2013、NY/T1054-2013、NY/
得了较大程度的发展，在此背景下，水稻生产从过去T394-2013、NY/T393-2013等标准和国家食品安全
以牺牲资源环境为代价转化为绿色标准化高产模式则标准GB2715-2005、GB1350-2009、GB2761-2011、
是必然选择。开展绿色食品水稻标准化生产管理技术GB2763-2014等执行。
研究，能够改善我国种植水稻品质不高、效益低下、2.3产地检测
栽培管理技术落后、稻米质量不够安全的情况，促进水稻生产产地环境监测是生产绿色食品水稻的
水稻高产、稳产，同时保证水稻生产效益持续稳定。基本前提。产地环境选择要执行NY/T391-2013的标
1绿色食品水稻标准化生产管理技术模式准。
结合我国当前水稻生产现状，及农业技术发展2.4绿色食品水稻种植基地的生产操作规程
现状，可以总结出一套适用于我国绿色食品水稻标准在选定绿色食品水稻种植基地之后，要制定相
化生产管理技术模式，即依托水稻生产龙头企业，筛应的水稻生产种植技术规程。规程中应当明确基地所
选符合种植绿色食品水稻的生产基地，通过采用符合要种植的绿色水稻的品种，合理安排水稻播期，推广
绿色食品水稻生产要求的种植技术和管理技术，节本集中育秧技术，合理密植，测土配方施肥，同时做好
增收，严格控制农药、化肥等的使用，制定出一套符绿色防控工作，通过以上技术措施保障绿色水稻生产
合绿色食品水稻标准化生产的技术规程，发展“企业各个关键环节都能有规可依，可操作，可推广，可复
+基地+种植户”形式，种植优质绿色水稻，水稻收获制，进而实现绿色食品水稻标准化生产，在保证水稻
以后，统一收购，打响绿色食品水稻品牌，提高绿色高质、高产的同时，也能有效地保护生态环境。
食品水稻生产效益，促其实现可持续发展。2.5做好记录
2绿色食品水稻标准化生产管理技术模式的应用在绿色食品水稻生产过程中，要做好田间生产
绿色食品水稻标准化生产管理技术模式的主要管理档案，记录种植户的姓名、水稻种植品种、种植
形式为“企业+基地+种植户”。该模式的具体应用可面积、地块编号、用种量、水稻播期、成熟期、种植
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