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中小学食品卫生检查通报制度

第一章总则

为加强中小学食品卫生管理，确保学生饮食安全，提高学校食品卫生工作水平，依据《食品安全法》、《学校食品安全与营养健康管理规定》等相关法律法规，制定本制度。食品卫生检查通报制度旨在通过系统、规范的检查和通报机制，及时发现和解决食品卫生问题，保障学生的身体健康和生命安全。

第二章适用范围

本制度适用于所有中小学（包括公立和私立学校）食品卫生检查及其通报工作。所有涉及学校食品采购、储存、加工、销售及消费的相关人员均应遵循本制度。

第三章目标

建立健全食品卫生检查通报制度，明确检查内容、频次、责任分工及通报流程，以达到以下目标：

1.及时发现和处理食品卫生安全隐患，降低食品安全风险。

2.加强食品卫生管理，提升师生的食品安全意识。

3.落实责任，确保检查工作有效开展。

4.建立信息反馈机制，促进学校食品卫生工作的持续改进。

第四章管理规范

4.1检查内容

食品卫生检查主要包括以下几个方面：

1.食品原料的采购、储存及使用情况

2.食品加工过程的卫生条件

3.餐饮具的清洗、消毒及保洁情况

4.食品留样及过期食品的处理情况

5.食品安全知识宣传和培训情况

4.2检查频次

根据食品卫生管理需要，食品卫生检查应定期进行，具体频次如下：

1.每学期至少进行一次全面检查

2.每月进行一次随机抽查

3.食品卫生事件发生后，应立即进行专项检查

4.3责任分工

食品卫生检查由学校食品安全管理小组负责，具体分工如下：

1.校长为食品卫生安全第一责任人，全面负责学校食品卫生管理工作。

2.食品安全管理小组负责具体检查工作，包括制定检查计划、实施检查、记录结果及反馈。

3.食品采购、制作和管理人员应配合检查，并对检查中发现的问题进行整改。

第五章操作流程

5.1检查准备

食品安全管理小组需提前制定检查计划，明确检查内容、时间、地点、参与人员等，确保检查的系统性和有效性。检查前应准备好相关表格和记录工具。

5.2实施检查

检查时应严格按照检查内容逐项进行，确保不遗漏任何环节。检查人员应如实记录检查结果，并针对发现的问题进行现场反馈，确保问题及时整改。

5.3结果整理

检查结束后，食品安全管理小组应对检查结果进行汇总和分析，形成检查通报，并在学校内进行通报。通报内容包括检查发现的问题、整改措施及责任人。

5.4整改措施

对检查中发现的食品卫生问题，责任人应在规定时间内进行整改，并向食品安全管理小组报告整改情况。学校应对整改情况进行跟踪检查，确保问题得到有效解决。

第六章监督机制

为确保食品卫生检查通报制度的有效实施，建立以下监督机制：

1.定期组织食品安全知识培训，提高全体教职工的食品安全意识和责任感。

2.学校应设立食品卫生举报渠道，鼓励师生对食品卫生问题进行举报，确保信息畅通。

3.食品安全管理小组应定期对检查工作进行总结评估，及时调整和完善检查通报制度。

第七章附则

本制度由学校食品安全管理小组负责解释，自颁布之日起实施。根据实际情况，学校可适时对本制度进行修订和完善，确保制度的有效性和适应性。

第八章附加条款

在实施过程中，学校应根据地方政府和教育行政部门的相关规定，结合实际情况，制定相应的实施细则，确保制度的切实可行。同时，学校应定期向家长和社会公众通报食品安全工作情况，提高透明度，增强社会监督。

第九章评估与改进

为了不断提升食品卫生检查的质量和效果，学校应定期对制度的实施效果进行评估，收集各方反馈意见。根据评估结果，对制度进行修订和完善，确保其与时俱进，适应新的食品安全形势和要求。

通过实施这一食品卫生检查通报制度，学校将能够更好地保障学生的饮食安全，提升食品卫生管理水平，为学生的健康成长创造良好的环境。