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餐厅周工作计划推荐6篇

（经典版）

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序言

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餐厅周工作计划推荐6篇

一个明确的工作计划可以帮助我们更好地衡量工作成果和效益，

一个合理的工作计划能够帮助我们更好地控制工作进度和完成时间，

本店铺今天就为您带来了餐厅周工作计划推荐6篇，相信一定会对你

有所帮助。

餐厅周工作计划篇1

一、设施设备陈旧污损，更新及维护保养不到位。

本餐厅开业多年，后期更新改造资金投入力度不够，设施设备明

显陈旧老化，影响客人的正常使用;餐厅的日常维修保养工作不到位，

大厅、包房、后勤，厨房，卫生间等区域墙或地面开裂、地板或墙纸

污损、家具变形和损坏；电器老化且使用不便、通风换气设备噪音大、

温度和光线调节不当、布草低档甚至破旧、卫生间出水和排水不畅、

水压不稳定等现象较为普遍。

二、服务专业化和规范化程度低。

根据顾客反馈情况，餐厅服务专业化、规范化程度低主要体现在

以下几点：一是服务主动性差，饭店员工在服务时面无表情，语言生

硬，对于客人的提问和要求不愿回应;二是服务准确性差，服务人员

答复客人询问所提供的信息不正确、对客人的指引不明确，服务设备

和物品使用错误，服务人员菜品推荐不准确，正餐服务流程有误等等;

三是服务及时性差，不及时，对于客人的合理要求回应缓慢，餐厅上

菜速度慢、换盘速度慢、送餐不及时等等;四是服务便捷性差等等。

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三、管理制度不健全，执行不彻底。

餐厅的很多管理制度仍不健全，或者制度执行力度远远不够，尤

其体现在培训和安全管理方面。培训没有体系，松散且缺乏完整