鸡传染性支气管炎病毒S蛋白的研究进展_张爽 .pdf

专论与综述

鸡传染性支气管炎病毒

Ｓ

蛋白的研究进展

张爽

辽宁省锦州市动物疫病预防控制中心，锦州121004）

（

关键字：鸡传染性支气管炎病毒；S蛋白；研究进展

DOI:10．3969/J.ISSN．1671-6027．2013．06.011

的信号区域、病毒粒子外的胞外区域、负责在脂质双分子层

、高度接触性、病中固定Ｓ蛋白的跨膜区域以及胞质尾区域。鸡传染性支气管

毒性传染病，主要侵害鸡的呼吸道、泌尿生殖道、消化道等系炎病毒的Ｓ蛋白（１１个６氨基酸２）由ｍＲＮＡ５’端独特区编码

统。鸡传染性支气管炎病毒为冠状病毒科冠状病毒属的代表产生，由２￣３个基团非共价连接成聚合物，是构成冠状病毒

种，含有完整的２７￣３２ｋｂ的单股正链ＲＮＡ。病毒粒子略呈球最表层纤突的主要成分。Ｓ蛋白大部分位于囊膜外，只有Ｃ

形，直径约为８０￣１２０ｎｍ，有时呈多形性。ＩＢＶ有三个主要结端一小段疏水区埋入囊膜中。

构蛋白：纤突蛋白（ｓｐｉｋｅ，Ｓ）、膜蛋白（ｍｅｍｂｒａｎｅ，Ｍ）和核衣壳Ｓ蛋白（１８０ｋ）在Ｄ宿ａ主细胞内翻译后可裂解为等摩尔

蛋白（ｎｕｃｌｅｏｃａｐｓｉｄ，Ｎ）。其中纤突蛋白（Ｓ蛋白）具有非常重要比的Ｎ端的Ｓ１（９０ｋＤ５ａ，２０￣个５氨基酸３８组成）和Ｃ端的Ｓ２

的生物学功能，在病毒致病性、产生免疫抗体和组织嗜性等（８４ｋＤ６ａ，２个５氨基酸组成）两个亚单位。裂解后的Ｓ１与Ｓ２

方面起到了重要作用。之间由二硫键连接，Ｓ１在纤突远端形成一个泡状结构，Ｓ２通

１Ｓ蛋白的基因组结构过Ｃ端一个小的疏水跨膜片段嵌入病毒囊膜中，形成纤突蛋

冠状病毒的Ｓ糖蛋白包括四个区域：在合成过程中裂解白的柄，将Ｓ１锚定在囊膜表面，对所有的ＩＢＶ毒株来说，Ｓ２

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添加剂量日趋增高。如果养殖户在屠宰前都未能遵环境，主要是土壤和水质中的重金属残留，应定期监控，并择

越广泛，

守休药期的规定，相应畜产品中砷的残留情况可能非常严优选址。

重。4.3把好饲料质量关控制饲料中重金属残留是解决畜产

３畜产品中重金属残留的危害品中重金属残留问题的关键，明确饲料中重金属残留问题企

畜产品中重金属残留的危害取决于残留的重金属种类、业是第一责任人意识，要求企业自检，同时行政主管部门应

理化性质、浓度水平、存在形态与价态。一般来说，无害的金定期组织抽检，对于抽检不合格的企业加大惩处力度。

属元素摄入过量也会产生毒性，同比之下有机重金属比相应4.4加大畜产品中重金属残留的监测力度对于畜产品的

的无机重金属毒性强、可溶态的重金属比颗粒态重金属毒性重金属残留监测是保护消费者的最后一个关口，应加大对畜

强、六价铬比三价铬毒性强。残留的重金属进入人体后能和产品中重金属的监测力度和抽检比例，通过监测得到的数据

蛋白质及各种酶发生强烈的相互作用，使其失去活性；也可能真实反映当前市场流通的畜产品质量，进而保障食品安

在人体的某些器官中富集，如果超过人体所能耐受的限度，全，必要时公布监测数据以增强消费者的信心。

会造成人体急性中毒、亚急性中毒、慢性中毒等。参考文献

４解决畜