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酒店营销方案（精选9篇）

酒店营销方案篇1

一、组织营销

酒店营销在组织开展时，要做到以下几项：

1、划定销售区域和范围。营销部经理配合销售人员划定销售的区

域和范围，以包干的方式，积极引导销售人员拓展销售面，销售区域

和范围的分配要根据常客的销售潜力，客户的地理位置和类别来加以

分配。

2、规定销售指标。营销部经理根据饭店的销售目标和政策制定销

售指标。销售指标分为数量指标和质量指标。数量指标有：

(1)销售数量，如客房销售的天数，餐饮销售额，平均房价，销售

收入等。

(2)销售次数，每天或每月应进行的销售访问次数。

(3)销售费用的指标与控制，每月销售人员所涉及的销售费用，如

交通费和招待费用。

由于各销售人员分管的客户需求潜力不同，在规定销售人员达到

销售数量的同时，要确定销售的质量标准，质量标准有销售人员的产

品和销售知识，销售访问的效果，销售人员的工作态度，工作能力以

及与客户的关系等。

3、销售人员的成绩评估。销售管理人员应采取合适的途径了解和

获取销售人员工作的成绩信息，制订销售人员每月上报销售报告规

则，了解销售情况，及时反馈销售信息。

4、编排合理的组织机构。营销部根据酒店客户的地理位置和类别

综合考虑，组织销售人员按地理位置分工销售，减少路途时间，提高

工作效率。根据当前酒店的发展状况，酒店营销要积极挖掘酒店产品

的潜力，增加产品的吸引力，吸引宾客消费，招徕生意。

二、产品组合

酒店营销可根据企业的销售要求，针对宾客的不同需要开发各种

受宾客欢迎的组合产品，吸引客源，现有的组合产品方式包括：

(1)公务客人组合产品。针对公务客人的特殊服务，为公务客人提

供优惠：如免费在客房供应一篮水果，免费提供欢迎饮料，免费使用

康乐中心的设施和器材，免费参加酒吧，歌舞娱乐活动。

(2)会议组合产品。会议组合产品包括使用会议厅，会议休息时间

供应点心咖啡，会议期间工作餐，按每人一个包价优惠提供。

(3)家庭住宿组合产品。形式如双人房供全家住宿，小孩与父母同

住免费加床，提供看管小孩服务，小孩免费使用康乐设施，餐厅提供

儿童菜单。

(4)蜜月度假产品。蜜月度假产品只向新婚夫妇提供，一般需要漂

亮而宁静的客房以及一些特殊的服务，如一间布置漂亮的洞房，免费

床前美式早餐，免费奉赠香槟酒，客房里供应鲜花、水果篮。

(5)婚礼组合产品。这类产品主要针对当地居民市场，结合婚礼消

费的形式，适应消费的心理，强调喜庆的气氛，吸引消费：该产品组

合内容有豪华级京式或广式筵席，免费提供全场软饮料，四层精美婚

礼蛋糕一座，以鲜花和双喜横幅隆重地布置婚宴厅，根据具体要求制

造婚宴气氛，播放婚礼进行曲，洞房花烛夜免费提供新婚套房、鲜花、

水果和香槟酒，免费美式早餐送到客房。

(6)周末组合产品。周末组合产品可吸引客人在一周工作之余，来

休息和娱乐一下，因而需策划组织一些娱乐体育活动：如举办周末晚

会、周末杂技演出等等，将娱乐性活动加上饭店的食宿服务组合成价

格便宜的包价产品。

(7)淡季度假产品。在营业淡季时以一周、十天住宿加膳食以包价

提供给客人。同时，为了吸引宾客，还要策划组织宾客免费享受娱乐

活动。

(8)特殊活动组合产品。这类组合产品的开发需要营销人员具有创

造性及事实思维，设计出既新颖又在经济和销售上可行的产品，可利

用现有的设施和服务组织，如乒乓球、网球、保龄球赛等活动，提高

酒店的声誉及形象。

三、策划宣传

酒店营销除开发新产品、新活动项目外，更要推出独特的宣传方

式来吸引客源，这就要在广告策划推销上多做文章。

(1)可选择电视、电台、报刊、网络等媒体，经常性地报道酒店新

近推出的特色菜肴、客房环境、活动项目等，提高宾客对酒店的感官

印象。

(2)运用行业性杂志、报纸、旅行线路小册子、指南、广告传单、

直接信函等方式对酒店产品进行宣传。

(3)以邀请知名演出的方式壮大声势，增强影响面，营造酒店的消

费热点，如邀请举办省市模特大赛，时装秀;大型歌舞器乐演奏等促销

方式。

(4)设计推出啤酒节，菜肴赏品的方式提高酒店消费，增加效益。

酒店营销不应局限在一个阶段，拘泥于一种模式，沉迷于一种状

态，它必须以最敏锐、最超前、最独到的嗅觉感官去创造和设计适宜

于酒店经