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部编版道德与法治一年级上册《10吃饭有讲究》说课稿5

一.教材分析

《道德与法治》一年级上册第十课《吃饭有讲究》的内容，紧紧围绕学生在日

常生活中最常见的吃饭问题，从饮食健康、饮食文明、饮食安全三个方面，引导学

生树立正确的饮食习惯，提高自我保护意识，养成良好的饮食行为。教材内容贴近

学生生活，具有很强的实用性和针对性，旨在培养学生的良好生活习惯，提高他们

的生活质量。

二.学情分析

一年级学生刚刚进入小学，生活习惯和行为规范还在养成过程中，对于饮食方

面的知识和技能相对缺乏。他们在家里通常由家长照顾饮食，对饮食健康、饮食文

明、饮食安全等方面的知识了解不多。因此，在教学过程中，教师需要关注学生的

认知水平，以生动有趣的方式，引导学生学习饮食方面的知识，提高他们的自我保

护意识。

三.说教学目标

1.知识与技能：了解饮食健康、饮食文明、饮食安全的基本知识，学会

正确的饮食习惯。

2.过程与方法：通过观察、讨论、实践等方式，培养学生的观察能力、

思考能力和动手能力。

3.情感态度与价值观：培养学生养成良好的饮食行为，提高自我保护意

识，尊重他人，形成良好的社会公德。

四.说教学重难点

1.教学重点：饮食健康、饮食文明、饮食安全的基本知识。

2.教学难点：如何培养学生形成正确的饮食习惯，提高自我保护意识。

五.说教学方法与手段

1.教学方法：采用情境教学法、讨论教学法、实践教学法等多种教学方

法，激发学生的学习兴趣，提高他们的参与度。

2.教学手段：利用多媒体课件、图片、实物等教学资源，直观地展示教

学内容，帮助学生更好地理解和掌握知识。

六.说教学过程

1.导入新课：通过一个发生在学生身边的饮食问题，引发学生对饮食健

康的关注，导入新课。

2.教学新课：

（1）饮食健康：讲解合理膳食、均衡营养的知识，引导学生了解食物中的营

养成分，学会科学搭配食物。

（2）饮食文明：讲解饮食礼仪，引导学生养成良好的饮食行为，如不挑食、

不浪费食物等。

（3）饮食安全：讲解食品安全知识，引导学生学会辨别食品质量，预防食物

中毒。

3.巩固练习：设计一些有关饮食健康、饮食文明、饮食安全的问题，让

学生进行讨论和回答，巩固所学知识。

4.实践操作：学生进行实际操作，如学习正确的饮食习惯、食品安全检

查等，提高学生的实践能力。

5.总结拓展：引导学生总结本节课所学内容，提高他们的归纳能力；同

时，鼓励学生在日常生活中积极践行正确的饮食习惯，形成良好的饮食行为。

七.说板书设计

板书设计要简洁明了，突出教学重点。可以设计如下板书：

饮食健康：合理膳食、均衡营养

饮食文明：饮食礼仪、不挑食、不浪费食物

饮食安全：食品安全、预防食物中毒

八.说教学评价

教学评价分为过程性评价和终结性评价。过程性评价主要关注学生在课堂上的

参与程度、学习态度等；终结性评价主要关注学生对知识的掌握程度、实践能力等。

通过评价，及时发现学生的问题，调整教学方法，提高教学效果。

九.说教学反思

在教学结束后，教师应认真反思教学过程，总结成功的经验和不足之处，为下

一节课的教学提供参考。反思内容主要包括：教学目标的达成情况、教学方法的选

择和运用、学生的学习反馈等。通过不断的教学反思，提高教师的教学水平，更好

地为学生服务。

知识点儿整理：

《道德与法治》一年级上册第十课《吃饭有讲究》主要围绕饮食健康、饮食文

明、饮食安全三个知识点展开。以下是对这三个知识点的详细整理：

1.饮食健康：

饮食健康是指摄取合理的营养，保持身体健康的状态。本节课主要让学生了解

以下几点：

（1）均衡膳食：人体需要各种营养物质，包括蛋白质、脂肪、碳水化合物、

维生素、矿物质等。学生应学会摄取各种食物，保证营养的均衡摄入。

（2）合理搭配：食物中的营养成分相互搭配，才能被人体更好地吸收。学生

应学会食物的合理搭配，如主食与副食、粗粮与细粮、酸性食物与碱性食物等。

（3）适量摄入