DB14∕T 948-2014 北虫草工厂化生产技术规程.docxVIP

ICS65.020.20B05

DB14

山西省地方标准

DB14/T948—2014

北虫草工厂化生产技术规程

点击此处添加标准英文译名

点击此处添加与国际标准一致性程度的标识

文稿版次选择

2014-12-30发布2015-01-30实施

发

发布

山西省质量技术监督局

I

DB14/T948—2014

目次

前言 II

1范围 1

2规范性引用文件 1

3术语和定义 1

4生产场地 2

5栽培设施 2

6生产基质 2

7生产技术 2

8病虫害防治 4

9生产管理档案 4

II

DB14/T948—2014

前言

本标准按照GB/T1.1－2009给出的规则起草。本标准由山西农业大学提出并归口。

本标准起草单位：山西农业大学、山西省食用菌协会、山西省食用菌工程技术研究中心。

本标准主要起草人：常明昌、程红艳、孟俊龙、申永乐、刘靖宇、冯翠萍、杨杰、薛变丽、王伟、徐丽婧。

1

DB14/T948—2014

北虫草工厂化生产技术规程

1范围

本标准规定了北虫草工厂化生产的术语和定义、生产场所、生产原料、生产技术、病虫害防治和生产管理档案。

本标准适用于北虫草工厂化生产。

2规范性引用文件

下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其必威体育精装版版本（包括所有的修改单）适用于本文件。

GB4285农药安全使用标准

GB5749生活饮用水卫生标准GB15618土壤环境质量标准

GB/T8321（所有部分）农药合理使用准则GB/T12728食用菌术语

NY/T528食用菌菌种生产技术规程NY5095无公害食品食用菌

NY5099无公害食品食用菌栽培基质安全技术要求

NY/T5333无公害食品食用菌生产技术规范NY5358无公害食品食用菌产地环境条件

3术语和定义

GB/T12728界定的以及下列术语和定义适用于本标准。3.1

北虫草

北虫草[Cordycepsmilitaris（L.exFr.）Link.]隶属于子囊菌亚门、核菌纲、麦角菌目、麦角菌科、虫草属。也称北冬虫夏草、蛹虫草、蛹草。

3.2

盘栽

将拌好的培养料及时装入一定规格的聚丙烯塑料盘内，进行食用菌栽培的方法。3.3

工厂化栽培

利用微生物技术和现代环境工程技术，在完全人工控制环境条件下食用菌的室内周年栽培。

2

DB14/T948—2014

4生产场地

栽培场所选择地势平坦、排水方便、光线适宜、通风良好、土质清洁、便于生产操作的地方。应远离工矿业的“三废”及微生物、粉尘等污染源，远离废品垃圾场、畜禽养殖场及公共场所。

5栽培设施

5.1厂房建造

5.1.1材料

厂房宜采用彩钢阻燃性保温板建造，外墙宜采用厚20cm，密度为20kg/m3的保温板，内墙采用厚10cm，密度为15kg/m3的保温板，板与板之间要密封。

5.1.2结构

厂房高度为地平至檐高3.6m，地平至层顶高4.6m，屋顶呈人字型。每间栽培房一般长9m，宽5m。

5.1.3通风设施

在墙近地平30cm处留2个30cm×30cm排气孔，墙离檐口50cm处留2个30cm×30cm进气孔；在各排气孔处安装30cm×30cm排风扇一台，进气孔和排气孔安装防虫网。

5.2栽培床架

每间栽培房可搭置4排栽培床架。两边靠墙的栽培床架长9m，宽0.65m，中间的栽培床架长7.5m，宽0.92m，栽培床架间距50cm，层数不超过6层。栽培床架每隔1.0m设1根立柱，顶端用横梁将栽培床架固定在一起。

5.3制冷设备

应采用风冷系统，每间栽培房配备1台风冷式5HP制冷机，室内配备2台40型蒸发器。

6培养料

培养料由主料和辅料组成，主料为麦粒，北虫草粉，辅料包括磷酸二氢钾，硫酸镁等。培养料符合NY5099的规定。

7生产技术

7.1生产流程

3

DB14/T948—2014

菌种选择

液体菌种制备

培养料制备拌料装盘灭菌接种—神发菌培养转色催蕾出菇管理采收

7.2菌种选择

选择性状优良、抗性强、产量高的品种