第二章 第五节 小麦后期管理技术（课件）（高教版第三版）同步课堂.pptx

第二章第五节小麦后期管理技术第3版《农作物生产技术》

教学目标一知识目标了解小麦开花、授粉、受精过程及籽粒形成对环境条件的要求；掌握小麦灌浆成熟过程及影响灌浆成熟的主要因素；掌握小麦后期管理的主攻目标。掌握小麦后期田间管理的主要技术。技能目标培养热爱农业、珍惜粮食的意识0102小麦后期管理技术

教学重难点二教学重点：了解小麦开花、授粉、受精过程及籽粒形成对环境条件的要求；掌握小麦灌浆成熟过程及影响灌浆成熟的主要因素；掌握小麦后期管理的主攻目标。教学难点：掌握小麦后期田间管理的主要技术。

导入新课三任务准备冬小麦后期生长阶段，指小麦从抽穗到成熟的各时期，包括抽穗期、开花期、灌浆期和成熟期4个生育时期。分别找到四个时期对应的图片。

新知讲授四一、小麦后期的生育特点小麦生长后期营养生长结束，进入以生殖生长为主的阶段，生长中心集中到籽粒上。小麦籽粒中的营养物质，有2/3以上来源于后期的光合产物。因此，在小麦生长的后期，延长上部叶片功能期，防止早衰，提高灌浆强度，增加粒重，是生产管理的中心，也是提高产量的关键。小麦开花成熟过程大体可分为开花授粉受精、籽粒形成和成熟3个阶段。

新知讲授四(一)开花授粉受精过程一、小麦后期的生育特点小麦抽穗后3~5d开花，一个麦穗花期通常为5~7d,花期的主要影响因素是品种和气候条件。小麦一天内的开花时间，一般有两个高峰，即上午的9:00—11:00和下午的3:00—6:00,有的品种只有一个高峰，多集中在上午。

新知讲授四(一)开花授粉受精过程一、小麦后期的生育特点小麦开花时，花丝把花药推出颖外，同时花药开裂，散出花粉，花粉粒落在雌蕊的羽毛状柱头上，称为授粉。授粉后1~2h,花粉开始萌发，经过1~1.5d,花粉管穿过柱头进入子房，精子与卵细胞结合，至此完成受精过程。

新知讲授四(一)开花授粉受精过程一、小麦后期的生育特点小麦开花、授粉、受精时，对环境条件要求很严格，最适温度为18～20℃,最低温度为9~11℃,最高温度为30℃左右。大气最适宜的相对湿度为70%～80%。如果温度低于10℃,不能正常开花，高于30℃、湿度降到20%,则会引起生理干旱，柱头干枯，花粉粒萎缩，失去受精能力。如果扬花时期雨水过多，会导致花粉粒吸水膨胀破裂死亡。

新知讲授四(二)籽粒形成过程一、小麦后期的生育特点小麦从受精后子房膨大开始，到籽粒长度达成熟长度的3/4(也称“多半仁”)为止，历时9~11d,这个过程称为小麦的籽粒形成过程。其特点是：籽粒含水量高，占70%以上；干物质积累不多，占成熟籽粒总干重的10%～20%;籽粒的宽度、厚度增加较少，籽粒细长。本期末籽粒表面由白绿色变成灰绿色，胚乳由清水状变为清乳状。

新知讲授四(二)籽粒形成过程一、小麦后期的生育特点在籽粒形成过程中，如遇高温干旱、连续阴雨、病虫害严重等不利条件，则籽粒干缩退化。因此，这个阶段要求遇旱要浇水、通风透光、防治病虫害等，以减少秕粒、提高粒重。

新知讲授四(三)籽粒成熟过程一、小麦后期的生育特点“多半仁”后，籽粒体积加宽加厚，开始积累淀粉，干物质迅速增加，胚乳由清水状变成清乳状，故称乳熟期。此期历时15～18d。此期末体积达最大值时，称为“顶满仓”。籽粒含水量由70%下降到45%。籽粒颜色由青绿变成绿黄，表面有光泽。茎和穗仍呈绿色，中部叶片变黄，下部叶片开始枯死。1.乳熟期

新知讲授四(三)籽粒成熟过程一、小麦后期的生育特点“多半仁”后，籽粒体积加宽加厚，开始积累淀粉，干物质迅速增加，胚乳由清水状变成清乳状，故称乳熟期。此期历时15～18d。此期末体积达最大值时，称为“顶满仓”。籽粒含水量由70%下降到45%。籽粒颜色由青绿变成绿黄，表面有光泽。茎和穗仍呈绿色，中部叶片变黄，下部叶片开始枯死。1.乳熟期

新知讲授四(三)籽粒成熟过程一、小麦后期的生育特点籽粒干物质的积累由快到慢，含水量降至38%～40%,胚乳变黏呈面团状，故称面团期，历时3~5d;籽粒体积缩减，灌浆逐渐结束，籽粒颜色由绿黄转黄绿。2.面团期

新知讲授四(三)籽粒成熟过程一、小麦后期的生育特点籽粒进一步充实，含水量降至25%,胚乳变成蜡质状，指甲可以切断，此时蜡状胚乳挤不出来，故又称“硬仁”。此期植株叶片和穗子变黄，只有茎节与穗颈节保持绿色。蜡熟末期，籽粒干重最高，是收获的最适时期。3.蜡熟期

新知讲授四(三)籽粒成熟过程一、小麦后期的生育特点籽粒含水量降至20%以下，干物质积累已停止。籽粒缩小，胚乳变硬，茎叶枯黄变脆，收获时易断头落粒。此外，籽粒的呼吸消耗和降雨的淋溶作用会使千粒重下降，如遇阴雨，休眠期短的品种，籽粒会在穗上发芽，降低产量与品质。因此，生产上要求在小麦完熟期前收割结束。4.完熟期

新知讲授四(三)籽粒成熟过程一