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食品安全管理体系餐饮业要求必威体育精装版版
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一、食品安全管理体系原则
1.1遵循《中华人民共和国食品安全法》等相关法律法规，确保餐饮业食品安全管理体系的合法合规。
1.2贯彻预防为主、风险管理、全程控制、社会共治的食品安全管理原则。
1.3建立健全餐饮业食品安全管理制度，提高餐饮业食品安全水平，保障消费者饮食安全。
二、食品安全组织与管理
2.1设立食品安全管理机构，明确食品安全管理职责，配备专（兼）职食品安全管理人员。
2.2制定食品安全方针和目标，确保食品安全管理体系的有效实施。
2.3开展食品安全培训，提高员工食品安全意识和操作技能。
2.4建立食品安全风
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