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细化白酒制曲流程

MakingChineseliquorrequirestheuseofaspecialtypeofyeast

knownasQu.Thisyeastisresponsibleforfermentingthegrainsand

producingalcohol.制作中国白酒需要使用一种特殊的酵母，称为曲。这

种酵母负责发酵谷物并产生酒精。

TheprocessofmakingQuinvolvesfermentingamixtureofgrains

andherbsoveraperiodoftimetoallowtheyeasttogrowand

develop.制曲的过程涉及在一段时间内发酵谷物和草药的混合物，以使酵

母生长和发展。

OncetheQuhasbeenprepared,itisaddedtothegrainsusedfor

makingChineseliquor.Thefermentationprocessbegins,andover

time,thealcoholcontentincreases.一旦制备好曲，就加入到用于制作中

国白酒的谷物中。发酵过程开始，随着时间的推移，酒精含量增加。

Thefermentationprocesscantakeanywherefromseveraldaysto

severalweeks,dependingonthedesiredalcoholcontentandflavor

profile.Duringthistime,thegrainsaremonitoredcloselytoensure

properfermentation.发酵过程可能需要几天到几周，具体取决于所需的

酒精含量和风味。在此期间，密切监测谷物，以确保适当的发酵。

Afterthefermentationprocessiscomplete,themixtureisdistilledto

separatethealcoholfromthesolids.Thedistilledalcoholisthen

agedinbarrelstodevelopitsflavorbeforebeingbottledandsold.在

发酵过程完成之后，混合物被蒸馏以将酒精从固体中分离出来。然后将蒸馏

酒在桶中陈酿，以发展其风味，然后装瓶销售。

TheuseofQuinChineseliquorproductionisatraditionalpractice

thathasbeenpasseddownforgenerations.Eachdistillerymayhave

itsownuniquerecipeformakingQu,resultinginavarietyofflavors

andstylesofChineseliquor.在中国白酒生产中使用曲是一种世代传承的

传统做法。每个酿酒厂可能有自己独特的制曲配方，从而产生各种风味和风

格的中国白酒。