《水产养殖环境工程学》第3章水产养殖水质指标.pptx

第3章水产养殖水质指标;;第一节物理指标;（一）根据鱼类对水温适应的情况可将鱼类划分为三类

热带和亚热带性鱼类（狭温性鱼类）

冷水性鱼类（狭温性鱼类）

温水性鱼类?（广温性鱼类）

对于狭温性鱼类的增养殖，当地水温的变幅以及这些鱼类适宜水温的持续时间，具有决定性意义。

;(二)水温对鱼类生命活动的影响

1．5个温区：

致死低温区、亚致死低温区、适宜温度区、亚致死高温区、致死高温区。

最适温度区：在最适温度区内，鱼类的生命活动处于最佳状态。例如温水性鱼类通常的适宜温度区为15—30℃，最适温度区为24—28℃。

亚致死低温区或亚致死高温区：是指适宜温度区与致死温度区之间的水温范围。

致死温度：是指在一组实验鱼类中，有50％的个体死亡。50％的个体存活的水温，即TL50，其实际的含义为半致死的温度。;大菱鲆适宜生长温度14～17℃；牙鲆适宜生长温度16~21℃；大黄鱼最适水温18～25℃；石斑鱼22～28℃。大菱鲆最高致死温度为28℃～30℃，最低致死温度为1℃～2℃，最高生长温度为21℃～22℃，最低生长温度为7℃～8℃。

2．水温对鱼类生长发育和繁殖的影响?

在适宜温度区范围内，当水温上升时，鱼的体温随之升高，体内生理过程加快，通常符合范霍夫定律，即温度每升高10oC，生理过程的速度加快2—3倍。

因而水温影响到鱼类的摄食强度、消化吸收率、生长率、胚胎发育、到达性成熟的时间及产卵期等各项生理活动。;二、透明度

光照对鱼类的间接影响：

浮游植物通过体内的叶绿素吸收太阳光能，将二氧化碳、水以及氮、磷等无机物合成有机物，把太阳能转化为有机物的化学能，从而使自身生长和繁殖。

浮游植物是池中浮游动物、底栖动物等的食物，浮游植物、浮游动物和底栖动物等又都是养殖鱼类的天然饵料。因此，浮游植物作为池塘的初级生产力，直接或间接作为鱼类的饵料，其生产量的大小对鱼类的生长和渔产量有着密切的关系。浮游植物在进行光合作用制造有机物的同时还产生氧，每1千克浮游植物约产氧163克。;光照对鱼类的直接影响

光照时间的长短直接影响鱼类性腺的发育和成熟，改变日照时间可引起一些鱼类性腺发育速度和产卵时期的改变。例如延长光照时间可使春夏季产卵的鱼提早成熟产卵，而缩短光照时间则可使秋冬季产卵的鱼提早成熟产卵。

透明度是判断池水肥瘦程度的指标

透明度的高低主要取决于水中浮游生物和有机碎屑的多少。

根据透明度，结合水色观察，可大致判断水的肥瘦程度。一般肥水池塘透明度在25-40厘米之间，水中浮游生物和有机碎屑较多，水色较好，有利于鱼类的生长。透明度小于25厘米或大于40厘米，表示池水过肥或较瘦。;补偿深度：

精养鱼池在透明度为30～40厘米时，50厘米厚水层吸收了95%的光照，水深1米处的光照只剩下不到1%。由此可见，鱼池水中浮游植物的光合作用，主要在表面0-50厘米深的水层中进行。在水面1米以下的水层光合作用几乎为零，光合作用产生的氧不够抵偿浮游植物本身呼吸作用的耗氧量。

1米左右以下的水层主要进行着各种物质的耗氧过程，称为耗氧水层；而1米以上的水层，浮游植物密度大，光合作用强，产氧多，称为增氧水层，增氧水层的深度称为补偿深度。;从池塘溶氧角度看，鱼池水并不是越深越好，因为增加了耗氧水层，对改善池塘溶氧条件是不利的。但适当加大水深可提高鱼的容纳量，增加放养密度。

在实际生产中也可采取增氧、搅水来增加池水的溶氧量，因此，适当加大池水深度是有利的。

生产实践证明，我国高产池塘的水深一般都在2-2.5米。

养鱼车间的水深一般在0.8米-1.5米;三、盐度

溶解于水中的盐类，通过渗透压对鱼体产生影响。鱼类对盐度的适应范围广，从纯淡水直到盐度为47的海水中均有鱼类分布。根据鱼类对盐度的适应情况，可将鱼类分为4大类群。

（1）海水鱼类只适应生活于盐度较高的水域，终生生活在海洋内。海水的盐度一般为16～47，而海水硬骨鱼类体液盐分浓度一般比海水低，属于低渗性溶液。海水软骨鱼类与硬骨鱼不同，适应海水生活的代谢特点不同，其血液中所含的盐分稍高于海水硬骨鱼类，但血液中含有多量尿素，属微高渗透性溶液。

（2）淡水鱼类只能适应极低的盐度，终生生活在淡水中。一般淡水的盐度为0.02～0.5。淡水鱼类体液中盐分的浓度通常比水环境高，属于高渗透压溶液。;（3）洄游性鱼类它们对盐度的适应有阶段性，属这一类型的鱼类又可分为两种情况：

①溯河鱼类:一生的大部分时间在高盐度的海水中生活，在生殖时期由海水经过河口区进入淡水水域产卵，如大麻哈鱼、鲥鱼等。

②降海鱼类:一生的大部分时间在淡