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食品安全国家标准--面筋制品(GB 2711-2014)的解读 .pdfVIP

食品安全国家标准--面筋制品(GB 2711-2014)的解读 .pdf

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    食品安全国家标准--面筋制品（GB2711-2014）的解读

    作者：李荣华[1]卢旭[2]邓静梅[2]

    作者机构：[1]贵州省分析测试研究院,贵州贵阳550002[2]贵州省流通环节食品

    安全检验中心,贵州贵阳550002

    出版物：科技创新与应用

    年卷期：2015年第18期

    摘要：《食品安全国家标准面筋制品》（GB2711-2014）于2014年12月

    24日发布，将于2015年5月24日实施，标准部分代替了《非发酵

    豆制品及面筋卫生标准》（GB2711-2003）。为了更好地做好标准过

    渡，特对其进行解读，供相关人员参考。

    页码：65-65页

    主题词：面筋制品解读豆制品

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