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    酒曲生产工艺流程

    酵母固体试管麸皮根霉固体试管

    水

    混合、翻拌

    三角瓶米曲汁培养三角瓶麸皮培养

    蒸料

    扩大培养扬冷扩大培养

    接种

    翻拌均匀

    装筛

    入房管理

    曲室管理

    成曲

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