版《道德与法治》一年级上册 10《吃饭有讲究》教材解析 .pdfVIP

《吃饭有讲究》教材解析

一、教材分析

《吃饭有讲究》是统编《道德与法治》第一册教材中第三单元“家中的安全

与健康”中的第二个主题。本单元共有四个主题，重点在培养学生具有自我保护

意识，防范意外伤害,养成良好的生活习惯，学会健康、快乐的生活。

“玩得真开心”和“别伤着自己”，旨在帮助形成安全意识，提高自我保护

的能力。“吃饭有讲究”和“早睡早起”旨在养成良好的饮食习惯和作息习惯，

学会健康生活。

吃饭，在人的一生中至关重要。要吃饭，直接关乎儿童的身体健康，是儿童

健康成长的基本保障。本课的四个话题紧密结合“吃饭”这一主题，围绕卫生、

健康、安全、合理、文明礼让等相关内容，来诠释“讲究”，分别突出不同的要

点。

“干干净净吃饭好”，开篇明示吃饭讲究的第一要素是讲究卫生，旨在引导

学生懂得在吃饭上，讲究个人卫生是最基本也是首先要做到的。“我在餐桌上”，

让学生在观察思考中了解餐桌上基本的文明礼让。“食物的诉说”，让学生了解常

见的食物，懂得基本的健康和安全饮食的常识。“这样吃好吗”引导学生明辨与

饮食相关的是与非，从而愿意养成良好的饮食习惯，帮助自己过上健康的生活。

本课的教学重点落在培养学生良好的日常饮食和个人卫生习惯上，在日常生

活中，爱父母长辈，体贴家人，主动分担力所能及的家务劳动。因此，本课从话

题“吃”入手，激发兴趣，利用《中国居民膳食宝塔》，关注学生一日三餐的选

择，关注学生的体验。

二、学情分析

根据班级学生的调查发现一年级孩子爱吃、好吃，对于食物的取舍完全取决

于自己的个人喜好，一些学生遇见自己喜欢吃的食物就吃得特别多，不喜欢的就

吃得很少。通过问卷反馈出学生普遍喜欢油炸食品、肉、虾、水果，而对豆制品、

蔬菜、菌类则表现出不感兴趣。对于食物的营养知识主要来自父母，学生知道牛

奶、蔬菜、水果对身体有帮助，但是有什么帮助，该如何均衡营养则知道甚少。

对于怎样好好地吃?如何吃出健康与营养?吃时需要讲究些什么?可以说这方面的

知识还处在懵懂状态。

根据学生已有的食物营养来自父母的介绍这一情况，以情感上获得真切的体

验，反思自己的生活为重点，通过创设“设计营养餐”的情境和以《果蔬宝宝》

儿歌为载体，在使其认识得到提高，体验科学饮食的过程。

针对班级进行了个人卫生的学情调查，主要针对学生平时的个人卫生习惯做

一初步了解，便于制定本节课的教学目标。“你会自己洗手吗?(会，不会)一天洗

（）次手。”这个问题，可以看出学生每天是多次洗手的，100%的学生写到

会洗手，但是我随机看了5名学生洗手过程，都不是很科学的。我认为洗手可以

作为一个突破点，让学生认识到保持个人卫生的重要性，从而养成良好的卫生习

惯。

三、教学目标

1．养成良好的个人卫生习惯和日常饮食习惯及餐桌文明礼仪，懂得均衡、

健康、安全的饮食有利于自己的健康成长。

2．在餐桌上乐于做力所能及的事情，学会文明礼让。

3．知道饭前要洗干净手的科学道理，初步了解一些常见的食物。

四、教学重点

养成良好的日常饮食和个人卫生习惯。

五、教学难点

通过学习，初步了解均衡饮食的常识。

六、课时安排

2课时。