DB14∕T 1174-2016 双孢蘑菇林下栽培技术规程.docx

ICS65.020.20B05

DB14

山西省地方标准DB14/T1174—2016

双孢蘑菇林下栽培技术规程

2016-03-30发布2016-05-30实施

山西省质量技术监督局发布

I

DB14/T1174—2016

目□□次

前言 II

1范围 1

2规范性引用文件 1

3术语和定义 1

4林地选择 1

5播前准备 2

6播种 3

7播后管理 4

8病虫害防治 5

9采收 5

10生产管理档案 5

II

DB14/T1174—2016

前言

本标准按照GB/T1.1给出的规则起草。

本标准由山西省农业科学院提出并归口。

本标准起草单位：山西省农业科学院食用菌研究所、山西金贝植物科技开发有限公司。本标准主要起草人：赵照林、凌亮、王华、萧晋川、杨杰、刘欣、张红刚、南晓洁。

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DB14/T1174—2016

孢双孢蘑菇林下栽培技术规程

1范围

本标准规定了双孢蘑菇林下栽培的术语和定义、林地选择、播前准备、播种、播后管理、病虫害防治、采收、生产管理档案。

本标准适用于双孢蘑菇的林下栽培。

2规范性引用文件

下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其必威体育精装版版本（包括所有的修改单）适用于本文件。

GB5749生活饮用水卫生标准

GB7096食品安全标准食用菌及其制品

GB15618土壤环境质量标准

NY/T2375食用菌生产技术规范

NY2798无公害农产品生产质量安全控制技术规范食用菌NY5099无公害食品食用菌栽培基质安全技术要求

3术语和定义

下列术语和定义适用于本文件。3.1

太阳能二次发酵

利用太阳辐射能量辅助加热，在一定的保温和温度调节措施下，利用自然微生物对栽培料进行二次发酵的过程。

3.2

控温发酵

包含于二次发酵的一段操作过程，是在严格的温度控制下对栽培料进行的发酵过程。

4林地选择

在符合NY2798要求的基础上，选择地势平坦、湿润、通风良好、远离污染源，树林荫郁闭度在0.65以上，排灌条件有保证的天然林区或人工林区。土壤应符合GB15618的要求，选择pH值在6～8之间，土质疏松，保水透气性好的土壤。

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5播前准备

5.1原料

5.1.1栽培料主料

选用新鲜、无霉变、干净、无虫、无异味的秸秆（玉米芯、麦草等）和干制的畜禽粪（牛粪、鸡粪等），应符合NY5099的要求。

5.1.2栽培料辅料

应符合NY/T2375的要求。5.1.3拌料用水

水质应符合GB5749的要求。

5.1.4覆土材料

应符合GB15618的要求，要求土质疏松，有一定持水能力，通气性能好，不含有病原菌和害虫，调制成弱碱性的土壤。

5.2培养料配方

配方一：玉米芯55%、牛粪45%，另加尿素0.3%、石膏1%、过磷酸钙1%、石灰1.5%;

配方二：玉米秸秆25%、玉米芯30%、牛粪45%，另加豆饼2%、尿素0.1%、石膏1%、过磷酸钙1%、石灰1.5%;

配方三：麦秸50%、鸡粪50%，另加过磷酸钙1%、尿素0.2%、石灰1.5%.

配方一、配方二适合于玉米栽培区玉米芯、玉米秸秆资源丰富的地区，配方三适合于小麦栽培区麦秸资源丰富的地区。

5.3栽培料发酵

5.3.1发酵日期

在播种前30d左右提前做准备发酵栽培料。

5.3.2一次发酵

5.3.2.1原料粉碎与预湿

建堆前3～5d，将玉米芯粉碎到2～4瓣，麦草碾压一次，玉米秸秆碾压扁，截成长20cm左右的秸杆；铺到料场，厚50cm左右，分3～5次均匀浇水，使其充分吸水。将干制的畜禽粪打碎，再用清水预湿。

5.3.2.2建堆

在播种前25d左右建堆。选择向阳、地势高、近水源的地点建堆。建堆前一天用3%的石灰水处理地面，堆旁应挖有集水沟，建堆以南北走向为宜。建堆规格为：下宽2m左右，上宽1.5m左右的梯形堆。底层先铺30cm厚的秸秆，上铺预湿后3～5cm厚的粪肥，再铺20cm秸秆，之后交替铺设，每层高度约25cm，堆8层。从第三层起均匀加水和总重量1/3的尿素，并逐渐增大加水量，使堆边有水渗出为宜，然后按间隔0.5m打直径2～3cm的孔。

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