酒店美食节活动策划方案[修改版] .pdfVIP

第一篇：酒店美食节活动策划方案

酒店美食节活动策划方案

前言

山东济南是鲁菜发源地之一，历史悠久，影响广泛，是中国饮食文化的重要城市。舜港大酒店由山东

省工商业联合会台州商会在济南投资开办，酒店楼高5层，建筑面积为13000余平方米，是一家集餐饮、

客房、会议、娱乐休闲为一体的高档综合性商务涉外酒店，仅餐饮部分就有鲁菜、浙菜、川菜、官府菜等

名系名菜，但由于长久以来并没有着力对综合多菜系这一特点进行宣传，所以在消费者心目没有形成了高

档次、高品位的品牌印象。如何塑造舜港大酒店高品质相匹配的社会形象呢？在策划思路上，我们将采用

美食节的形式开展营销活动，以“体验舜港风情、海市参楼养生、品味名系名菜、细微服务求精”系列内

容为主题，为泉城济南的广大消费者制作一场美食盛宴，提供一次别样的舜港文化体验，从而拓展高端客

户，聚集酒店人气，大幅提升经营业绩。为此，决定于8月1日至15日举办首届“好客舜港”美食节。

一、活动主题

养生美食在舜港，名系名菜更见长。办好首届“好客舜港”美食节，与您共同感受生态与健康，演绎

细微化服务经典故事。

二、活动内容

首届“好客舜港”美食节拟推出的主题活动有：体验舜港风情——摄影记者聚焦舜港摄影作品展；海

市参楼养生——精心制作并展示高档养生菜品系列；品味名系名菜——精心制作并展示鲁菜、浙菜、川菜、

官府菜经典菜式；高端客户看舜港——邀请高端客户参加美食节，点评顺港美食，品味美食盛宴，共享亲

情服务。同时，让广大消费者融入其中，从高档到时尚到健康真正达到“食以人为本，节以人为乐”的效

果，制造“好客舜港”社会效应和品牌形象。

三、活动时间

2008年8月1日到8月15日（其中，摄影记者聚焦舜港在7月底前完成，并制作展板）

四、活动形式

开幕式现场观摩、高端客户宴会体验。美食节期间，逢周

六、日包房宴席间有神秘礼品派送；包房和零点自助餐消费均有抽奖活动。

五、活动操作程序

（一）筹备工作

1．加强对外联络，协调合作关系，采购好菜品原料，确保原汁原味。

2．敲定美食节的菜品品种、价格以及礼品派送、抽奖活动措施。

3．通过报纸、电视、网络等媒体，以及传单、横幅、短信群发等方式发布传播首届“好客舜港”美食

节的信息，以引起消费者的强烈关注。

4．7月底前向参加活动的高端客户发送请柬并确定是否出席，电话或短信邀请一般客户。

（二）工作分工

餐饮部经理统一调控，组织制定相关计划与实施；菜品中心负责菜单的制定、成本控制及菜肴质量；

采购部门安排相关专员负责采购供应；服务员专人负责展台的物品；营销人员负责与客户信息的传递。

（三）正式举办

1．舜港大酒店企业文化展示。

2．摄影记者聚焦舜港摄影作品展。

3．首届“好客舜港”美食节菜品（含高档菜和各菜系）现场制作及艺术形态展示。

4．服务人员的仪容仪表姿态展示。

5．可择地设置长方形展示台，放置精品样菜、雕塑、鲜花点缀其中，展示更多款式菜肴品种。让舜港

美食更加吸引消费者的眼球和胃口！

六、环境布置

悬挂横幅*条，其中**路*条，**路*条，**街*条,**街*条，酒店正门*条；门口前放置升空气球垂幅*

条。

三角旗重排，酒店门口前沿途车道插彩旗。

大堂到二楼餐厅楼梯挂用气球或是金布包裹。

零点餐厅布置。红灯笼(数量有待确定)、挂彩带等。

七、宣传策划

1．印制首届“好客舜港”美食节广告彩页随主流报纸附送。

2．大堂放置美食节宣传广告牌。

3．邀请媒体记者采访，报道美食节实况。

4．短信群发,消息散播。

八、费用预算

1．摄影记者聚焦费用***元。

2．媒体广告宣传费用***元+宣传单印刷夹报***元+短信群发***X**=***元。

3．赠送礼品以及抽奖费用：按每天**元计算，合计:**X*=**元。

4．装饰费用横幅+灯笼+金布+彩旗+气球(*天)+杂费=****。

5．菜肴原材料费用未计。

第二篇：酒店美食节策划方案

美食节可以更好地提升酒店形象、增强品牌价值、扩大市场影响面，起到引领当地、辐射周边餐饮食

文化趋势、走向的积极作用，酒店美食节策划方案。

美食节的主题是由菜品的构成形式、特色决定，命名可按季节分春、夏、秋、冬美食节；按菜系分川

菜、粤菜、杭帮菜、潮汕菜等美食节；按风味特色分烧烤、家常土菜、