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日粮核苷酸对减少由T-2毒素和呕吐毒素诱导的鸡白细胞

DNA损伤的作用

Franki(c)T;PajkLevart;J.Salobir;贺淼

【摘要】本研究旨在通过测定T-2毒素和呕吐毒素(Deoxynivalenol,DON)对脾

脏白细胞DNA片段化和鸡氧化应激的影响,以评估日粮核苷酸对毒素诱导的DNA

损伤的修复潜力.选用雄性肉鸡,分别饲喂添加或不加核苷酸的含有10mg/kg的T-

2毒素或呕吐毒素的饲粮.试验进行17d后,利用“彗星”分析法(又叫单细胞凝胶电

泳)检测脾脏白细胞的DNA损伤,通过测定血浆和肝脏中的丙二醛

(Malondialdehyde,MDA)含量及血浆中的总抗氧化水平(TotalAntioxidant

Status,TAS)和谷胱甘肽过氧化物酶(GlutathionePeroxidase,GPx)含量来评判机

体的脂质过氧化程度,肝毒性通过血浆中肝酶(谷丙转氨酶ALT,谷草转氨酶AST和

谷氨酰转肽酶GGT)水平来评定.T-2毒素和呕吐毒素能诱导的鸡脾脏白细胞DNA

的片段化,补充核苷酸只能减少T-2毒素引起损伤的程度.相比于空白对照组,饲粮中

含有T-2毒素的添加或不添加核苷酸的两个处理组肉鸡的TAS和AST显著减小.

饲粮中含有T-2毒素和呕吐毒素的处理组肉鸡血浆和肝脏组织中的MDA含量与

对照组相比没有显著性差异.当肉鸡饲喂含有霉菌毒素的饲粮时,日粮核苷酸的补充

并不影响机体MDA的生成.结果发现日粮核苷酸对削弱免疫细胞中因T-2毒素诱

发的DNA损伤具有功效,这表明补充日粮核苷酸对霉菌毒素中毒的免疫系统的改

善具有有益作用.

【期刊名称】《国外畜牧学-猪与禽》

【年(卷),期】2014(034)005

【总页数】4页(P70-73)

【关键词】霉菌毒素,T-2毒素;呕吐毒素;核苷酸;DNA损伤;脂质过氧化

【作者】Franki(c)T;PajkLevart;J.Salobir;贺淼

【作者单位】

【正文语种】中文

【中图分类】S816.7

镰刀菌属霉菌产生的单端孢霉烯类毒素，如T-2毒素、HT-2毒素、呕吐毒素和雪

腐镰刀菌烯醇对谷物食品和饲料的污染，对于北温带地区的国家生活的人类或者动

物是一个健康威胁(Hussein和Brasel，2001；Creppy，2002)。

单端孢霉烯类毒素所引起的慢性中毒状主要表现有：厌食症，体增重降低，营养效

率减小，内分泌紊乱，免疫力减弱(Larsen等，2004)。相比于其他物种，家禽对

单端孢霉烯类毒素敏感性较弱。当饲料中的呕吐毒素水平超过5mg/kg将会对动

物产生不利影响(Danicke等，2001)，而超过10mg/kg将导致动物拒食和体增

重降低(Danicke等，2003)。当饲料中的呕吐毒素水平达到10mg/kg时，饲养

肉鸡的肠道功能会减弱(Awad等，2004)，肌胃、法氏囊和心脏的相对器官重量增

加(Kubena等，1997)，体液免疫受到影响(Oswald等，2005)，并且血液生化指

标的参数改变(Kubena等，1988)。与呕吐毒素相似，低剂量T-2毒素会导致动物

生产性能下降和严重的口腔疾病，增加肌胃相对重量，降低法氏囊的相对重量

(Kubena等，1994；Raju和Devegowda，2000；Garcia等，2003)。

Grabarevic等(1992)报道了感染了T-2毒素后的鸡在心脏，肝脏，十二指肠和肾

脏组织病理学变化，而且Boonchuvit等(1975)报道了感染了T-2毒素后的鸡会

导致机体产生免疫抑制。饲喂被镰刀菌属霉菌毒素污染的谷物类原料比例过高的日

粮，肉鸡的B、T淋巴细胞的比例会降低，但不影响血清免疫球蛋白浓度(Swamy

等，2004)。

单端孢霉烯类毒素的毒性是由不同的作用机制所诱导的。主要作用机理在于：单端

孢霉烯类毒素能结合在真细胞的60S核糖体亚基上，从而导致蛋白质、DNA和

RNA的合成受到抑制(Eriksen和Pettersson，2004)。此外，有研究