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高尿酸血症、痛风症
1\膳食特点要求
（1）限制嘌呤摄入，适当地选择食物。无论急性期或缓解期，均应禁忌含高量嘌呤的食品
（每百克含嘌呤150-1000毫克者），如凤尾鱼、沙丁鱼、动物内脏、浓肉汤等
（2）蛋白质摄入量不宜过高，可选用牛奶、干酪、鸡蛋、谷类、蔬菜作为蛋白质的来源
（3）限制脂肪的摄入量，烹调方法可多采用蒸、煮、炖、汆等又少的方法
（4）以碳水化合物作为能量的主要来源
（5）增加蔬菜、水果等碱性食物的供给，促进体内尿酸排泄
（6）注意维生素和水的补充
（7）关于酒、咖啡、茶、可可的适当饮用。大量饮酒有可能引起痛风急性发作，故通风病
人最好不饮酒；咖啡、茶、可可可是当饮用。（注：每日膳食中摄取嘌呤的量不超过150毫
克为宜）
2\.食谱举例
早餐：面包、牛奶、苹果酱
午餐：米饭、西红柿炒鸡蛋、素烧冬瓜
晚餐：猪肉白菜包子、黄瓜片汤
加餐：牛奶
能量及营养素：能量1602千卡、蛋白质55克、脂肪51克、碳水化合物232克
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