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谢师宴餐厅活动的策划方案

谢师宴餐厅活动的策划方案1

一、目标市场分析

恩师，与学子共度一千多个日夜，给予学子终身受用的启迪，赋予学子体谅

与宽容，教育学子们树立分秒皆准的观念。近年来“谢师宴”非常红火。根据调

查：谢师宴已经成为普通家庭操办喜事第二大宴席，重视程度仅次于婚宴。

二、定价策略

1、谢师宴菜单制定，要考虑到将菜谱与恩师联系起来，增加喜庆氛围，以

博得学生和家长们的好感。

2、针对价格高的菜肴，建议采用减量和出新菜品想结合的办法。

3、谢师宴(下面有说明)的价格要分为高、中、低等档次，合理拉大消费层。

4、其他的酒水价格和其它服务的价格可根据酒店的实际情况灵活变动(但要

针对酒店的纯利润来制定)。

三、营销策略

1、制作专门谢师宴套餐，可以根据实际的情况将“谢师宴”分“十年寒窗

宴”468元/桌、“金榜题名宴”568/桌、“状元及第宴”668元/桌三个档次，

菜名要经过合理包装，体现出浓浓的文化氛围(具体菜单见附件)。

2、状元及第宴，豪情相邀。特别邀请高考状元(文、理科各1名)，汇聚酒

店共畅未来;赠送每位状元精美求学用品作纪念;金榜题名宴(请领导们充分发挥

人脉关系，制作邀请函)。

3、商家互动，款赠厚礼。酒店联合其它商家、学校或供应商，采用“一对

一”的形式，签订互惠条款，共同为莘莘学子们准备优惠券。建议采用“双赢”

方式，营销、财务及公司积极主动参与。

4、桌桌有礼品，场场有惊喜。凡在酒店举办谢师宴的学子，不论消费金额

多少，桌桌都可以得到口子窖五年陈酿52度白酒水一瓶(价值128元/瓶)。凡

惠顾十桌(含十桌)以上奉送相同档次餐标一桌;消费五桌(含五桌)以上奉送学生

求学用纪念品等等。

5、免费提供停车场地，优先预定，免费照相、免费博士帽等。

6、饭后赠送参加宴席的老师们精美小礼物一份(上面要印上酒店的名称、电

话、地址、网址)。

四、广告策略

1、酒店的大门口放置一些户外广告(讫牌，条幅，喷绘)。

2、电视、街道横幅和报纸广告相结合。广告词：“数载师恩永难忘，一杯

清酒表浓情!”至此桃花李芬芳时，天堂鸟酒店隆重推出谢师宴(十年寒窗宴、金

榜题名宴、状元及第宴)，表达莘莘学子一片感恩之情。

谢师宴餐厅活动的策划方案2

一、目的：

为抓住每年一度的学生毕业时机，促进客户对企业的认知度，提高酒店营业

收入。制定本方案。

二、范围：

__四路店

三、活动时间：

7月1日——9月30日

四、职责：

4.1总经理对本方案负直接领导责任;

4.2各部门直接管理人员对本方案负执行领导责任;

4.3营销部对本方案负企宣责任;

4.4质检对本方案负检查、督导责任。

五、活动细则：

5.1本酒店隆重推出谢师宴系列优惠套餐活动，套餐如下：

十年寒窗宴999元/8—10位赠：步步高升蔬果盘一份

锦绣前程宴1099元/8—10位赠：鲁燕白酒一瓶

平步青云宴1299元/8—10位赠：六冠王白酒一瓶

鹏程万里宴__99元/8—10位赠：杯中情白酒一瓶

金榜题名宴1799元/8—10位赠：精美红酒一瓶

状元及第宴1999元/8—10位赠：御珍白酒一瓶

5.2酒店配备学士(博士)服一套，供来就餐的学子及家人、老师合影留念。

六、需用物品：

6.1活动宣传易拉宝两套;

6.2学士(博士)服一套。

6.3数码相机一部

七、激励：

7.1活动过程中因个人原因影响活动进展的，责任人给予100元负奖励;

7.2因对活动不了解，造成客人误解投诉者，责任人给予100元负奖励;

7.3活动过程中服务、菜品因质量问题引起了人投诉者，责任人除赔偿损失

外，另执行50元负奖励;

7.4活动过程中积极主动为客户解决问题、提供优质服务，得到客户表扬者，

奖励20元;

7.5厨房部菜品得到客户认可并提出表扬者，菜品制作人给予奖励20元;

7.6营销部主动行动介绍谢师宴单月超过5桌，责任人每桌奖励10元。

谢师宴餐厅活动的策划方案3

一、活动目的：

在众多高考生面临升学之际，酒店全面推出“升学宴”、“状元宴”以打造

餐饮服务口碑，开拓餐饮宴会市场，带动餐饮、房务、