食品营养学（南昌大学）知到智慧树章节答案.docx

第一章单元测试

第二章单元测试

第三章单元测试

第四章单元测试

第五章单元测试

第六章单元测试

第七章单元测试

第八章单元测试

第九章单元测试

第十章单元测试

第十一章单元测试

第十二章单元测试

第十三章单元测试

第十四章单元测试

第十五章单元测试

第十六章单元测试

第十七章单元测试

1【判断题】(1分)食物可以定义为含有许多天然的化学成分以提供人类色、香、味和营养的可食物质。

正确答案：A

A.对

B.错

2【判断题】(1分)营养素为机体提供能量、构建和维持体组织、调节机体的各种生理过程

正确答案：B

A.错

B.对

3【判断题】(1分)食品营养学是农业科学、食品科学与营养科学有