家政服务员练习一试题及答案 .pdfVIP

家政服务员练习一试题及答案

您的姓名：[填空题]*

_________________________________

1家政服务员工作好坏，()是主要的、直接的评价者。[单选题]

A父母

B职业介绍所

C家政公司

D雇主(正确答案)

2婴幼儿衣物在阳光下直接曝晒最好不要超过()小时。[单选题]

A1

B2

C4(正确答案)

D6

3我国特产的叶类蔬菜是()。[单选题]

A生菜

B菠菜

C大白菜(正确答案)

D卷心菜

4就塑料壁纸而言，哪一项有误()。[单选题]

A以PVC树脂为涂料

B有一定的耐湿程度

C不可水洗(正确答案)

D耐酸碱

5使用拖把时()。[单选题]

A以一字型往前推

B以S型拖地

C以上都正确(正确答案)

D以上皆错误

6家畜类原料常用的清洗加工方法有：()、盐醋搓洗法、热水烫洗法、刮剥

洗涤法、灌水冲洗法和清水漂洗法等。[单选题]

A里外翻洗法(正确答案)

B削皮清洗法

C去瓤掏洗法

D去除杂质法

7毛衣类衣物收藏时应以()的形式收藏。[单选题]

A衣撑挂放

B夹肩挂放

C平整叠放(正确答案)

D夹下摆挂放

8鱼类宰杀基本方法的顺序是()。[单选题]

A打鳞、放血、取内脏、去腮、洗涤整理

B去腮、放血、取内脏、打鳞、洗涤整理

C放血、打鳞、去腮、取内脏、洗涤整理(正确答案)

D放血、取内脏、打鳞、去腮、洗涤整理

9使用拖把拖地时应该注意()。[单选题]

A拖把不要拧得太干

B拖地过程中要勤洗拖把头(正确答案)

C拖完地后再把垃圾扫掉

D工作完毕洗净拖把头放阴凉处阴干

10()为碱性食物。[单选题]

A韭菜(正确答案)

B豆腐

C鱼肉

D禽肉

11擦拭桌面不正确的是()。[单选题]

A折叠好抹布

B以S形手法

C一块抹布一擦到底(正确答案)

D抹布及时换面

12下列鱼中需要去除黏液的是()。[单选题]

A鲈鱼

B鳝鱼(正确答案)

C大黄鱼

D鲫鱼

13室内打扫时，最不常用的工具是()。[单选题]

A吸尘器

B拖把

C抹布

D竹扫把(正确答案)

14下列蔬菜中不属于茎菜类蔬菜的是()。[单选题]

A土豆

B荸荠

C胡萝卜(正确答案)

D莴苣

15用布蘸点温热的醋或滴入几滴()后擦拭玻璃上的污迹效果很好。[单选题]

A氨水(正确答案)

B碱水

C硫酸

D黄酒

16甲鱼宰杀后，宜()下锅，然后再逐渐加热。[单选题]

A开水

B热水

C冰水

D冷水(正确答案)

17超细纤维抹布的特点不包括()。[单选题]

A吸收性强

B干用可静电除尘

C纤维不易脱落

D含研磨颗粒(正确答案)

18婴幼儿的衣物最好用()，且一定要漂洗干净，要保证衣物上没有残留的洗

涤剂。[单选题]

A手洗(正确答案)

B机洗

C搓洗

D漂洗

19()有消除异味的作用，在菜肴中略微添加，可形成清香爽口的特殊风味。

[单选题]

A咸味

B苦味(正确答案)

C甜味

D辣味

20在收藏毛皮服装时要提前做好准备，要选择()的天气收藏。[单选题]

A晴朗(正确答案)

B阴雨

C下雪

D刮风

21生搓法一般用作()的无鳞