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A企业全面质量管理研究

摘要

市场经济高速发展的今天，产品的质量决定这一个企业发展的好与坏，食品企业要想赢得立足之地，就要保证产品质量。产品质量如果不过关，企业就会失去市场。

本研究以A公司为例，探讨其食品质量管理的现状、存在的问题，分析其存在问题的原因，并提出有针对性的建议，以促进A公司食品质量管理工作能够有效开展。

本研究表明A公司质量管理中存在公司产品质量合格率无法获得稳定提高、缺乏产品质量的全员管理、产品质量管理运作流程不完善、质量管理执行不力等问题。究其原因在于领导层产品质量管理意识不强、公司激励制度不健全导致人员流失严重、质量管理过程繁琐、公司组织机构不健全。本文认为A公司应当从以下几个方面完善质量管理工作：强化企业全面质量管理理念、完善薪酬考核，推动质量评价、制定生产过程的全面质量管理控制体系、调整公司组织框架。

关键词：质量管理；A公司；对策

目录

TOC\o1-2\h\z\u一、引言 3

（一）研究背景 3

（二）研究目标 3

（三）研究意义 3

二、A公司质量管理的现状 3

（一）车间原辅料物资的采购 3

（二）车间生产加工管理 4

（三）车间品质控制管理 4

（四）销售服务管理 4

（五）机器设备的管理现状 4

三、A公司质量管理存在的问题 4

（一）公司产品质量合格率无法获得稳定提高 4

（二）缺乏产品质量的全员管理 5

（三）产品质量管理运作流程不完善 5

（四）质量管理执行不力 5

四、A公司质量管理存在问题的原因 5

（一）领导层产品质量管理意识不强 5

（二）公司激励制度不健全导致人员流失严重 6

（三）质量管理过程繁琐 6

（四）公司组织机构不健全 6

五、A公司质量管理的完善 6

（一）强化企业全面质量管理理念 6

（二）完善薪酬考核，推动质量评价 7

（三）制定生产过程的全面质量管理控制体系 7

（四）调整公司组织框架 8

六、研究结论 8

主要参考文献 8

A企业全面质量管理研究

一、引言

（一）研究背景

食品安全问题越来越受到人们的重视，已经成为一个全球性的话题，而近期频频爆出的一些食品安全问题，如“台湾塑化剂”、“地沟油”、“三聚氰胺”、“瘦肉精”、“速冻水饺”、“细菌超标”等事件，引起我们对食品安全问题的担心。食品产业经历了从家庭作坊式，计划经济阶段，到市场经济阶段。为了保证食品安全，就需要采取手段对食品生产企业的各个环节进行有效管理。食品质量管理能够对整个生产链中的所有环节均进行有效管理。

（二）研究目标

在市场经济高速发展的今天，产品的质量决定这一个企业发展的好与坏，加强产品质量的品质，才是企业发展的方向，不能满足客户需求的食品企业是不会进步的。食品企业要想赢得立足之地，就要保证产品质量。产品质量如果不过关，企业就会失去市场。优质的产品是企业取得利润的关键途径。优质的产品就是用较低的成本，来为客户提供性能优良、使用寿命长、可靠性高的服务。一个企业如果想做成百年企业，除了持续的创新之外，更应该努力的增强服务和产品水平。纵观国内外，每一个知名的企业，它的服务和产品，都有着过硬的品质。所以，产品质量就是企业的生命，任何一个想要发展的企业都要不断致力于改善产品质量，提供优质的服务，只有这样不懈的努力和改进，才能在行业种处于领先的地位。

（三）研究意义

在全球经济复苏乏力，国内经济下行压力依然较大的今天，市场对产品质量的要求越来越高，在这种背景下，选取A公司作为研究对象，采用先进的质量管理理论和成功企业的案例，全面分析食品公司产品质量管理的现状，制定出适合本企业产品质量管理体系并予以实施，借以改进食品公司的产品质量管理，提高公司产品市场竞争力。

二、A公司质量管理的现状

A公司有限公司创立于1998年并于1998年3月11日在深圳证券交易所上市。公司立足农牧产业、注重稳健发展，业务涉及饲料、养殖、肉制品及金融投资、商贸等，公司业务遍布全国及越南、菲律宾、孟加拉、印度尼西亚、柬埔寨、斯里兰卡、新加坡、埃及、美国等20多个国家。

（一）车间原辅料物资的采购

车间的原辅料物资采购由采购部具体负责，采购还负责确定采购过程中出现的危害分级及措施;制定合格供方的评价机制和考核机制，选择符合要求的供应商;上传下达，及时将生产过程中存在的问题反馈给供应商等。

但是采购部目前的工作完全靠车间现场反馈质量问题，无法提前采购到优质的原料，并且对供应商管理较为混乱，对供应商缺乏必要的约束及要求，无法保证供应原辅料的质量，一定程度上影响公司的产品生产及质量，好的原料才能生产出好的产品，A公司对于源头控制存在漏洞。

（二）车间生产