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酒店年夜饭促销方案

酒店年夜饭促销方案1

“一顿饭花了两百元，减去返还的价值100元的代金券，挺实惠！”15日

中午，从燕儿岛路一家川菜馆结完账出来，赵先生的手里多了5张代金券。尽

管总额100元的代金券要分5次才能用完，但酒店如此大幅让利的情况，他表

示之前没遇到过。

“消费满100元送100元抵用券，满1000元送价值880元美容卡，持会员

卡可打8折……”随后，记者在位于云霄路、闽江路、江西路的多家饭店采访

了解到，饭店采取类似的打折、返券、送卡等商场化运作方式并不在少数。

“即便这样大幅让利，现在来店里就餐的顾客也在逐渐减少，而且年夜饭的

预订情况也不理想。”闽江路一家菜馆的客户主管指着店内闲置过半的桌椅对

记者说。

牛年年夜饭不“牛气”

“受整个经济形势影响，目前酒店接受的年夜饭预订量明显减少，其中企业

公司年夜饭预订数量比去年同期少了近三成。”香港中路一家酒店的客户主管

介绍说。

随后，记者调查了山东路、香港中路5家中高端酒店发现，往年平均价格在

人均300至350元的年夜饭，今年预订的价格竟然跌至150元到200元之间，

降价的幅度达50%左右。

“在酒店吃年夜饭是不少市民过年的传统节目，但今年的年夜饭不仅预订情

况不理想，价格也‘牛’不起来了。”在采访中，一家酒店的经理说，据他了

解目前不少中高档饭店已经开始降低菜价促销，持续几年的价格增势即将被打

破。

“目前能做到不裁员、不降薪、不赔钱就不错了！”在采访中，该酒店经理

连用了三个“不”字来形容目前的经营状况。

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饭店客源减四成以上

“目前因客源稀少导致的微利时代使酒店经营者普遍面临经营困惑。”对

此，青岛市餐饮文化研究会会长王锡芬表示，虽然临近春节，但受经济形势影

响，从去年12月份开始青岛市整个餐饮业的客户群就一直处于下滑趋势，高端

餐饮层的客户群减少四成左右，中端餐饮层的客户群减少了两成左右。

酒店年夜饭促销方案2

一、年夜饭宴席安排

1、一楼普罗旺斯厅(现场有演艺)

2、根据预定情况开设2楼宴会厅或其他雅间

二、促销方案：

1、设特价套餐，设套餐或者散点根据情况调整

根据春节调整菜品并命名如：新春大吉宴988元/桌

幸福团圆宴1288元/桌金玉满堂宴1588元/桌

合家欢乐宴1888元/桌

富贵吉祥宴2588元/桌

财源广进宴3588元/桌

2、优惠项目:A、每桌赠送精美果盘一份;

B、每桌满1288元赠送128元特供酒1瓶、饮料1瓶(饮料为：大可

乐1瓶、大雪碧1瓶、橙汁1瓶三选一)。

C、2588元/桌以上餐标每桌赠送198元特供酒、饮料1瓶(饮料为：

大可乐1瓶、大雪碧1瓶、橙汁1瓶三选一)。

3、特色菜：厨师结合春节这一中华民族传统节日设计菜品，契合春节主题

4、守岁瓜果小吃：吃枣、柿饼、杏仁、长生果、年糕

5、提前预定年夜饭送“荣华富贵吉祥饺子”一份。

6、抽奖：消费达1000元可参加免费抽奖，中奖率100%：

特等奖：价值3000元的.宴会代金券及价值500元的散点餐券;

一等奖：价值500元的散点餐券;

二等奖：价值200元的散点餐券;

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三等奖：精美挂历一份。

7、礼仪公司调整好大屏转播，方便顾客观看联欢晚会。

三、促销设置及安排：

·1、促销时间：从进入腊月开始做营销推广宣传。

·2、营销方式：宣传单页，报纸夹页，店内宣传，微信，短信;

·3、促销设置：在酒店外悬挂红色条幅“豪门盛宴婚礼主题会馆恭祝您春

节快乐，万事如意!”树上挂彩灯和大红灯笼;室内挂小灯笼，桌布全换用红

色。

四、传播媒介：

豪门盛宴婚礼主题会馆

1、宣传单张：3000张

规格：14.8cm*21cm

材料：200克铜版纸，单面印刷

价格：0.14元/张合计：0.14x5000=700元

2、夹报派发