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高尿酸血症的饮食指导

高尿酸血症可引起痛风发作及肾脏等的损害，应合理调节膳食，低嘌呤饮食，还应该

养成多饮水的习惯，以利尿酸排泄。

第一类含嘌呤很高的食物（不宜食用）

肝、肾、胰、脑、肉馅、肉汁、肉汤、鲭鱼、凤尾鱼、沙丁鱼、鱼卵、小虾、淡菜、

鹅、斑鸡、石鸡、酵母

第二类含嘌呤中等的食物（可少量食用）

1.鱼类：鲤鱼、鳕鱼、大比目鱼、鲈鱼、梭鱼、贝壳类、鳗鱼、鳝鱼

2.肉类：熏火腿、猪肉、牛肉、牛舌、小牛肉、兔肉、鹿肉

3.禽类：鸭、鸽、鹌鹑、野鸡、火鸡

第三类含嘌呤较少的食物（可以食用）

1.鱼蟹类：青鱼、鲱鱼、鲑鱼、鲥鱼、金枪鱼、白鱼、龙虾、蟹、牡蛎

2.肉类：火腿、羊肉、牛肉汤、鸡、熏肉

3.麦麸类：麦片、面包、粗粮

4.蔬菜类：芦笋、菜花、四季豆、青豆、豌豆、菜豆、菠菜、蘑菇、干豆类、豆腐

第四类含嘌呤很少的食物（可食用）

1.粮食类：大米、小麦、小米、大麦、荞麦、玉米棉、精白粉、富强粉、通心粉、

面条、馒头、苏打饼干、黄油小点心

2.蔬菜类：白菜、卷心菜、胡萝卜、芹菜、黄瓜、茄子、甘蓝、莴苣、刀豆、南瓜、

西葫芦、蕃茄、山芋、土豆、泡菜、咸菜

3.水果类：各种水果

4.蛋乳类：鲜奶、炼乳、奶酪、酸奶、麦乳精

5.饮料：汽水、茶、咖啡、可可、巧克力

6.其他：各种油脂、花生酱、洋菜冻、果酱、干果等

可根据自己的实际情况，参考上表，合理膳食，定期复查血尿酸。