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食品安全规章制度(餐饮)
编号：__________
一、食品安全基本原则
1.1遵守国家法律法规
严格遵守《食品安全法》、《餐饮服务食品安全操作规范》等法律法规，确保餐饮服务食品安全。
1.2健全食品安全管理制度
建立完善的食品安全管理制度，包括采购、验收、储存、加工、销售、运输、废弃物处理等环节，确保食品安全。
1.3食品安全责任人制度
明确食品安全责任人，加强对食品安全工作的领导，确保食品安全各项措施落到实处。
1.4全体员工参与
全体员工应积极参与食品安全管理，提高食品安全意识，共同维护食品安全。
二、采购与验收
2.1采购渠道
采购食材应选择具备合法资质的供应商，确保食材来
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