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江西鸭肉深加工项目

可行性研究报告

投资分析/实施方案

报告摘要说明

在国内休闲食品的各个细分子行业中，收入规模最大的是糖果蜜饯行

业，2015年零售市场规模为2580亿元，占休闲食品行业总规模的35%。而

休闲卤制品在2015年的市场规模为521亿元，仅占比7%，却是休闲食品中

景气度最高的子行业，2010-2015年的年均复合增速为17.60%，高于膨化

食品（16.70%）、面包糕点（13.80%）等其他行业。根据预测，2015-2020

年国内休闲卤制品行业将继续维持18.8%的年均复合增速，预计2020年市

场规模可达1235亿元。

人均消费能力的提升是休闲食品包括休闲卤制品行业快速发展的重要

条件，2016年国内城镇居民的人均可支配收入已经达到3.36万元，近20

年的年均复合增速超过10%。同时由于产品保质期和运输半径的限制，休闲

卤制品行业的发展需要具备完善的冷链物流能力，2016年国内的冷库保有

量已经达到4015万吨、冷藏车保有量达到11.5万辆，也为国内休闲卤制

品行业的发展提供基础。

该鸭肉制品项目计划总投资2965.59万元，其中：固定资产投资

2179.44万元，占项目总投资的73.49%；流动资金786.15万元，占项

目总投资的26.51%。

本期项目达产年营业收入5525.00万元，总成本费用4331.15万

元，税金及附加52.87万元，利润总额1193.85万元，利税总额

1411.39万元，税后净利润895.39万元，达产年纳税总额516.00万元；

达产年投资利润率40.26%，投资利税率47.59%，投资回报率30.19%，

全部投资回收期4.81年，提供就业职位100个。

从我国人口的蛋白质需求看、从营养角度看，未来禽肉的需求量可能

会更高。禽肉的蛋白质很好，不饱和脂肪酸含量高，世界卫生组织也把鹅

肉的安全性和营养性排在了肉类第一位，从消费趋势看，未来几年，禽肉

占的市场比例会更高。

我国是肉鸭生产和消费大国，每年生产消费肉鸭30多亿只，占全球肉

鸭产销量70%以上，年产值在1000亿元以上。2018年我国肉鸭屠宰量超过

30亿只，占全国家禽屠宰量的25%，占世界肉鸭屠宰量的80%，鸭肉产量

700万吨，仅次于猪肉和鸡肉。

江西鸭肉深加工项目可行性研究报告目录

第一章项目总论

第二章市场前景分析

第三章主要建设内容与建设方案

第五章土建工程

第六章公用工程

第七章原辅材料供应

第八章工艺技术方案

第九章项目平面布置

第十章环境保护

第十一章安全经营规范

第十二章项目风险

第十三章节能可行性分析

第十四章进度说明

第十五章投资方案

第十六章经济收益分析

第十七章项目招投标方案

附表1：主要经济指标一览表

附表2：土建工程投资一览表

附表3：节能分析一览表

附表4：项目建设进度一览表

附表5：人力资源配置一览表

附表6：固定资产投资估算表

附表7：流动资金投资估算表

附表8：总投资构成估算表

附表9：营业收入税金及附加和增值税估算表

附表10：折旧及摊销一览表

附表11：总成本费用估算一览表

附表12：利润及利润分配表

附表13：盈利能力分析一览表

第一章项目总论

一、项目建设背景

人均消费能力的提升是休闲食品包括休闲卤制品行业快速发展的

重要条件，2016年国内城镇居民的人均可支配收入已经达到3.36万元，

近20年的年均复合增速超过10%。同时由于产品保质期和运输半径的

限制，休闲卤制品行业的发展需要具备完善的冷链物流能力，2016年

国内的冷库保有量已经达到4015万吨、冷藏车保有量达到11.5万辆，

也为国内休