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2023年度学校食堂五常实施验收标准

学校名称：评定日期:得分：被评估方人员签字：

分值(a)分实

环值际

序号评定项目评分标准（方法）不符合描述

节好2分,一般1分,差0分总得

分分

①5C”领导班子建立、上下机构设置合理(文件)

建立、完善“5C”管理体系，四项合格(2分)

②制定“5C”工作制度

1.1保证“5C”工作有效、适宜三项合格(1分)2

③“5C”检查落实、记录完整

持续进行。其它(0分)

④“5C”工作列入部门考核，奖惩分明

工作现场无不需要的物品，①工作现场不发现明显的不需物品2分

1.2将破损、废弃的用具、器皿②工作现场发现5件（含）以下1分2

或不需要的物品处理掉或

常③工作现场发现5件以上0分

回仓。

分

①私人物品集中存放的设备、设施齐全（更衣室、

类有私人物品集中存放的设

存放柜、独立的锁柜、水杯、饭盒等集中存放处等）三项符合(2分)

备、设施，私人物品有序集

1.3②私人物品（如水杯、饭盒、衣帽、鞋、伞等）有二项符合（1分）2

中摆放，工作场所无私人用

序集中摆放其它（0分）

品。

③工作现场未发现私人用品

①用频率高放置于外侧或中间层三项符合(2分)

1.4工作现场物品存放有规则。②使用频率低放置于低层或高层二项符合（1分）2

③大体积、大重量物品放置于低层其它（0分）

常2.1工作场所设置通告板，内容①通告板（有大标题、分区），并有相应负责人三项合格（4分）4

整定期更换，保持板面清洁。②通告板内容一星期内有更新①②或①③合格（2分）

理③板面清洁，无污渍其它（0分）

①品都有一个清楚的标签(名)和摆放位置(家)三项合格（4分）

②分类集中存放（餐具、工用具、原料、半成品、不符合率在