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《吃饭有讲究》教学设计

一、教学目标

1.了解基本用餐卫生，培养良好的用餐习惯。

2.了解餐具的基本作用，树立十九大提倡的环保意识。

3.懂得用餐的文明礼仪，养成文明就餐的好习惯。

二、教学重难点

懂得用餐的文明礼仪，养成文明就餐的好习惯。

三、教学课时

第一课时(共两课时）

四、教学过程

活动一：饭前洗洗手

师：同学们，今天我们来聊一聊关于吃饭的话题，吃饭可是很有讲究的，今天我们这节课就

来学习《吃饭有讲究》。（板书出示碗、筷、课题）

师：吃饭前我们需要做什么准备呀？（教师摆手示意）你们知道为什么要先洗手吗？

预设生1：手很脏，有细菌，吃饭前不洗手会生病的。

预设生2：我们要讲卫生，讲卫生就要先洗手。

师：小手上面细菌多，不洗干净要生病。谁来说一说，你平时是怎么洗手的？

预设生3：先打香皂，两个手再撮一撮，最后冲洗干净。

师：香皂清洁力度强，小手洗得更干净。

预设生4：先洗掌心，再洗手背，指缝，手指，手腕，拇指，最后冲干净。

师：手背指缝莫要忘，关注细节你最棒！

师：饭前要洗手，就是吃饭的讲究之一。今天老师要教给你们六步洗手法，只要你按这个顺

序来洗手，保证你的小手洗得干干净净。请大家伸出你的小手，和我一起做！（ppt动图展

示）第一步掌心，第二步手背，第三步指缝，第四步手指，第五步手腕，第六步拇指。刚才

我们分解做了一遍，现在我们连贯做一遍。

师：你学得真快，其他的小朋友学会了吗？哪位同学愿意来讲台上做一做？你来做，老师来

说，其他小朋友来和老师一起观察他有没有做对。吃饭有讲究，洗手有步骤，你的步骤都做

对了，奖励给你笑脸贴。

师：老师知道你们刚入学，认识的字还不是很多，我们一边看图片，一边说要求。请以两人

为一组，依次来洗手，其中一名同学在洗手时，另一名同学一边说步骤，一边检查他做得对

不对。当两名同学都将手洗干净后，用消毒毛巾擦干净小手，把毛巾叠好放到水盆上，音乐

声停止后，所有小朋友停止活动。

（ppt播放音乐《洗手歌》）

师：（预设水很脏）大家做得又快又好。让我们看一看，盆里的水真脏啊！如果饭前不洗手，

这些细菌就要进入到我们的肚子里啦！可见饭前洗手多么重要啊！让老师来检查检查你们的

小手都洗干净了吗？（预设水不脏）大家做得又快又好，让老师来检查检查你们的小手都洗

干净了吗？

生：伸手展示。

师：小手洗的真干净啊！小手可真是个宝贝，每天都帮我们做很多事情，让我们来拍手读一

读文中的儿歌，夸一夸我们的小手吧！小手是个宝，做事不能少。饭前要洗手，千万别忘掉。

师：饭前要洗手，就是吃饭的讲究之一，只有这样才能保证身体健康（出示板书健康），远

离细菌的侵害，你们都是讲究卫生的好孩子！

活动二：餐具的选择

师：说到吃饭，老师把我们中国人常用的吃饭工具——筷子也带来了。这里有两双筷子,请

你来看一看（教师展示一次性筷子和竹筷子）你们知道它们的名字吗？

预设生1：木筷子和一次性筷子。

师：我们家中常见的筷子大部分都是竹子做的，它叫做竹筷子。这一双叫做一次性筷子。这

里面藏着一双不能循环使用的筷子，你们知道是哪双吗？它可有点特殊，你们想不想听一听

一次性筷子的自述？

师：《一次性筷子的自述》。

从前啊，我生长在一片美丽的大森林，我和蓝天、白云、快乐的鸟儿幸福地生活在一起。

忽然有一天，森林里来了一群伐木工人，他们拿着斧子和锯残忍地把我砍掉了，我被拉到工

厂里，经过工人叔叔的加工，我变成了一次性筷子的模样，后来我又被熏蒸、漂白、晾晒，

最后加上塑料包装，我就到了你们的手中。因为我的质地粗糙，所以我身上的细菌很难被清

除干净，我只能使用一次就被扔掉，重复使用我会让你生病的哟！小朋友们，如果有其他的

选择，你还会使用我吗？

师：如果有其他的选择，你还会选择一次性筷子吗？为什么？

预设生2：不会使用一次性筷子了，因为会破坏环境。

师：你的行为保护了一片森林，我替森林谢谢你！

预设生3：不会使用一次性筷子了，一次性筷子容易滋生细菌，会危害我们的身体健康。

师：一次筷子让我们的身体不健康了，如果有其他的选择，你们还会用它吗？一次性筷子不

仅让我们身体不健康了，还造成了资源浪费，你们还会用它吗？

师：同学们说的真好，一次性筷子既不卫生，也不环保。习总书记在十九大中提出，坚持人

与自然和谐共生,建设绿水家园，像对待生命一样对待生态环境。虽然我们做不了什么大事

情，但我们也可以为环保贡献我们的一份力量，就从我们刚刚说的，从尽量不去使用一次性

筷子做起！

活动三：讲究礼仪吃饭好

师：干净的小手、环保的餐具，我发现同学们吃饭真讲究健