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二月二龙抬头的来历简介

农历二月初二之所以称为龙抬头节其实与古代天象有关，中国古代天文学家根据日月五星

的运行轨迹把天空划分为28天宿，以此来表示日月五星的运行和位置。28天宿可分为4个大

区，东方苍龙包括角、亢、氐、房、心、尾、箕七宿，西方白虎包括奎、娄、胃、昴、毕、

觜、参七宿，南方朱雀包括井、鬼、柳、星、张、翼、轸七宿，北方玄武包括斗、牛、女、

虚、危、室、壁七宿，其中“角宿”就是龙角。在二月初二这一天东方地平线上升起了龙角

星，所以称为龙抬头。民间又这一天龙神会从睡眠中醒来，于是人们在那时就会焚香祷告，祈

求来年风调雨顺，五谷丰登，这一天也称为“龙头节”。

二月二龙抬头10大禁忌

1、忌讳吃稀饭喝疙瘩汤，以免糊住龙眼，天将降冰雹

2、忌刀切，怕砍了龙头;

3、女子结婚选女送客和嫁娘忌用孕妇。“回头”和寡妇。

4、从到二月二不得空锅。

5、商店忌说“关门”，晚上关门叫“靠门”。

6、渔民或船户忌说“翻过来”，称“滑过来”。

7、忌说“吃醋”，叫“用忌讳”。

8、停止一切

民间认为，二月二这一天，妇女们不能做针线活，因为苍龙在这一天要抬头观望天下，使

用针会“刺伤龙目”;还要停止洗衣，恐怕“伤了龙皮”等等。

9、忌讳“磨面”

俗话说“磨为虎，碾为龙”，有石磨的人家，这天要将磨支起上扇，方便“龙抬头升

天”。对于或蛇的人来说这个日子是要特别在意，在二月初一的晚上家里有石磨的就要把石磨

掀起来，说是不要影响了“龙抬头”，据说只有这样，才能“细雨下得满地流，一年吃穿不发

愁”。

10、引龙钱—山西特有习俗

晋南地区认为这一天是青龙活动的日子，忌去河边、井上担水，以免带回龙卵。在河边、

井旁走动与劳作时，很注意安静，尽可能不弄出声响，以免惊动了青龙，把风调雨顺的好年景

破坏了。

2月2龙抬头吃什么饭

一、【韭菜猪肉饺子】

饺子有的形似元宝，有的形似耳朵，龙抬头这天吃饺子称之为“食龙耳”。“舒服不如倒

着，好吃不如饺子”，在“龙抬头”这天，讲究吃“肉菜饺子”，即馅中有肉又有菜，取“肉

菜”之谐音“有财”，寄语新年财源滚滚之意。

原材料：中筋面粉250克，清水130克，韭菜，猪肉馅调料：盐，生抽，老抽，姜，白胡

椒粉，植物油，淀粉制作过程：

1、适量中筋面粉、少许盐加清水和成光滑的面团，盖上保鲜膜饧面。

2、肉馅加入少许白胡椒粉、姜末、1汤匙生抽和1/2汤匙老抽，1汤匙料酒，一点点清水

和少许淀粉搅拌均匀腌制。

4、韭菜清洗干净一定要控干水分，然后切碎备用，这时候先不要着急拌馅。

5、先将面团搓成长条状，切成大小均匀的小剂子，擀成饺子皮。

6、要包饺子之前，将韭菜放在一个盆中，加入一些植物油搅拌均匀，先用油锁住韭菜的水

分，最后再加入猪肉馅、盐搅拌均匀开始包饺子。

7、取一个饺子皮，放入韭菜馅，按照自己的习惯包成饺子。

8、待饺子全部都包好，锅内加水烧开，下入饺子煮熟即可。二、【春饼】

之日讲究吃春饼，而过二月二同样讲究吃春饼，立春吃春饼叫做“咬春”，而二月二吃春

饼则叫做咬“龙鳞”，是因春饼圆且薄的形状好似鳞片而得名。二月二吃春饼的习俗源于清

代，饼内卷入酱肘子、猪头肉、樟茶鸭等肉食以及韭菜、萝卜、豆芽等蔬菜。

原材料：中筋面粉，土豆，胡萝卜，鸡蛋，黄瓜，里脊肉调料：生抽、蚝油，老抽，豆瓣

酱，白胡椒粉，料酒，葱姜制作过程：

1、面粉放入盆中，加入大约80度热水，用筷子搅拌成絮状，待不烫手了，揉成光滑的面

团，盖上保鲜膜饧面。

2、面团搓成长条状，然后分成均匀的小剂子，取一个小剂子用手压扁，擀面杖擀一下，呈

比较厚的小饼。

3、在每张小饼上都刷上薄薄的一层植物油，3~4张小饼叠在一起。

4、再次擀薄，用力要均匀，这样饼的薄厚也更均匀。

5、平底锅烧热刷上少许植物油，放入擀好的饼小火烙熟，烙好后的春饼趁热撕开，卷上自

己喜欢的菜即可。

三、【凉拌猪耳朵】

吃猪头肉称“挑龙头，二月初二吃猪头肉也有说法。自古以来，供奉祭神总要用猪牛羊三

牲，后来简化为三牲之头，猪头即其中之一。

原材料：卤猪耳朵，大葱

调料：盐，白糖，鸡精，辣椒油，花椒油，香油，生抽，陈醋制作过程：

1、熟猪耳朵一只，比较肥腻的部分切除，将剩下部分切