《10 吃饭有讲究》教学设计教学反思-2023-2024学年小学道德与法治统编.pdfVIP

《吃饭有讲究》教学设计方案（第一课时）

一、教学目标：

1.让学生了解饮食的重要性，理解健康饮食对身体健康的影

响。

2.学会识别健康食品标签，了解食品的营养成分。

3.培养良好的饮食习惯，提高自我珍爱认识。

二、教学重难点：

1.教学重点：引导学生学习健康饮食知识，培养健康的饮食

习惯。

2.教学难点：让学生将所学知识应用到实际生活中，养成良

好的饮食习惯。

三、教学准备：

1.准备一些健康食品的图片或实物，如水果、蔬菜、谷物等。

2.准备一些不健康食品的图片或实物，如油炸食品、糖果、

碳酸饮料等。

3.准备一些健康饮食的小贴士，供学生参考。

4.准备一些与健康饮食相关的视频或音频素材。

四、教学过程：

（一）导入新课

1.播放一段关于餐桌礼仪的视频，请学生分享视频中的礼仪

是否正确。

2.引出课题：吃饭有讲究

（二）学习新课

1.食物的种类与搭配：引导学生讨论不同食物的搭配和食用

方式，探讨健康饮食的重要性。

2.餐桌上的礼仪：讨论并讲解在餐桌上应有的礼仪，如：餐

具的摆放、餐时的礼貌、分享食物的技巧等。

3.餐桌上的文化：介绍中西方餐桌文化的差别，让学生了解

不同文化背景下餐桌礼仪的异同。

4.实践环节：邀请学生家长参与，进行一次家庭餐桌礼仪实

践，让学生在实际操作中体会并掌握餐桌礼仪。

5.小组讨论：让学生分组讨论在平时生活中如何运用所学知

识，提高餐桌礼仪素养。

6.教师点评与总结：教师对学生的学习效果进行点评，总结

本课时的重点内容，强调餐桌礼仪的重要性。

（三）教室互动

1.提问与回答：教师提出有关餐桌礼仪的问题，鼓励学生积

极回答。

2.角色扮演：设定情境，让学生扮演不同的角色，模拟餐桌

上的情景，练习礼仪。

（四）安置作业

1.搜集有关餐桌礼仪的小故事或案例，在下节课与同砚分享。

2.思考自己在餐桌上的不足的地方，制定改进计划。

（五）教学延伸

1.组织学生参与相关的礼仪培训或讲座，提升学生的礼仪素

养。

2.鼓励学生将所学知识运用到平时生活中，如：邀请朋友聚

餐时，主动担任组织者和礼仪指导。

教学设计方案（第二课时）

一、教学目标：

1.学生能够理解并掌握基本的饮食卫生习惯，如不暴饮暴食、

食物要煮熟等。

2.培养学生形成健康的饮食习惯，懂得食物的营养价值，了

解各类食物的正确食用方法。

3.增强学生自我珍爱认识，养成良好的饮食行为习惯。

二、教学重难点：

1.教学重点：让学生了解基本的饮食卫生习惯，掌握健康饮

食的知识和方法。

2.教学难点：引导学生将所学知识运用到实际生活中，养成

良好的饮食习惯。

三、教学准备：

1.准备一些关于饮食卫生的图片或视频资料。

2.准备一些常见食物的实物或模型。

3.准备一些问题，以便在教室上与学生互动讨论。

4.教室安置：可设置“食品超市”、“营养小教室”等主题区域，

以增加教室的趣味性和互动性。

四、教学过程：

一、导入新课

通过回顾上一节课的内容，引导学生思考生活中的饮食习惯，

引入本节课的主题——了解饮食文化，掌握健康饮食知识。

二、新课教学

1.讲授知识点：介绍不同地区、不同民族的饮食习惯和特色

美食，以及食物的搭配、烹饪方法对健康的影响。可以通过图片、

视频等多媒体手段增强学生的感性认识。

2.互动环节：组织学生小组讨论，分享自己家乡的特色美食

和饮食习惯，并探讨如何做到营养均衡、科学饮食。教师点评并

补充一些常见饮食误区和注意事项。

3.案例分析：选取一些社会关注的饮食健康问题，如肥胖、

糖尿病、痛风等，分析其原因和饮食因素，引导学生认识到不良

饮食习惯对身体健康的风险。

4.实践操作：组织学生进行简单的食材选购、烹饪实践，锻

炼学生的动手能力，加深对健康饮食的认识。可邀请专业厨师或

营养师进行现场指导，提供实用建议。

5.归纳总结：回顾本节课的主要内容，强调