人教版道德与法治一年级上册第10课《吃饭有讲究》(第一课时)说课稿.pdf

人教版道德与法治一年级上册第10课《吃饭有讲究》（第一课时）说课稿

一.教材分析

《吃饭有讲究》是人教版道德与法治一年级上册第10课的内容。本课以学生

的日常生活为切入点，旨在让学生了解饮食健康的重要性，培养学生良好的饮食习

惯。教材通过图片、故事、讨论等形式，让学生了解食物的营养成分，掌握正确的

用餐礼仪，养成不挑食、不浪费粮食的良好饮食习惯。

二.学情分析

一年级的学生正处于生理和心理发育的关键时期，他们开始接触学校生活，形

成初步的价值观。这个年龄段的学生好奇心强，善于模仿，自控能力较差，需要教

师的引导和耐心教导。他们对饮食有一定的认识，但饮食健康观念尚未形成，用餐

礼仪知识匮乏。因此，本课的教学重点在于引导学生树立正确的饮食观念，养成良

好的用餐习惯。

三.说教学目标

1.知识与技能：让学生了解食物的营养成分，掌握正确的用餐礼仪。

2.过程与方法：通过讨论、实践等方式，培养学生独立用餐、不挑食、

不浪费粮食的良好饮食习惯。

3.情感态度与价值观：培养学生热爱生活，关注自身健康的积极心态，

养成文明礼貌的用餐礼仪。

四.说教学重难点

1.教学重点：食物的营养成分、正确的用餐礼仪。

2.教学难点：培养学生养成良好的饮食习惯，形成饮食健康观念。

五.说教学方法与手段

1.情境教学法：通过图片、故事等情境，引发学生兴趣，引导学生主动

参与。

2.讨论教学法：分组讨论，让学生分享彼此的经验，培养合作精神。

3.实践教学法：让学生亲自动手实践，如摆放餐具、独立用餐等，提高

学生的动手能力。

4.激励评价法：及时给予学生鼓励和表扬，激发学生的学习兴趣。

六.说教学过程

1.导入新课：通过图片展示，引发学生对饮食的关注，导入新课。

2.讲解食物的营养成分：介绍食物的营养成分，让学生了解饮食对身体

健康的重要性。

3.学习用餐礼仪：讲解正确的用餐礼仪，如排队取餐、不挑食、不浪费

等。

4.分组讨论：让学生围绕饮食健康和用餐礼仪展开讨论，分享彼此的经

验。

5.实践环节：学生动手实践，如摆放餐具、独立用餐等，培养良好的饮

食习惯。

6.总结提升：教师引导学生总结本节课所学内容，加深对饮食健康和用

餐礼仪的认识。

7.课后作业：布置有关饮食健康和用餐礼仪的实践作业，让学生巩固所

学知识。

七.说板书设计

板书设计分为两部分：一部分是食物的营养成分，另一部分是正确的用餐礼仪。

营养成分部分包括蛋白质、脂肪、碳水化合物等，用餐礼仪部分包括排队取餐、不

挑食、不浪费等。板书设计简洁明了，有助于学生对知识点的记忆。

八.说教学评价

教学评价分为两部分：一部分是过程性评价，关注学生在课堂上的参与程度、

动手能力和合作精神；另一部分是结果性评价，关注学生对食物营养成分和用餐礼

仪的掌握程度。评价方式包括教师评价、学生互评和学生自评。

九.说教学反思

教学反思是教师在课后对教学过程进行总结和反思的过程。教师要关注学生的

学习情况，发现问题，不断调整教学方法和策略，提高教学效果。在《吃饭有讲究》

这节课中，教师要关注学生对饮食健康和用餐礼仪的掌握程度，针对不同学生的特

点，给予个别化的指导，以提高教学效果。同时，教师还要关注学生的实践情况，

确保学生能够将所学知识运用到日常生活中。

知识点儿整理：

1.食物的营养成分：蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质等。

2.正确的用餐礼仪：排队取餐、不挑食、不浪费、独立用餐、礼貌待人

等。

3.饮食习惯的培养：一日三餐按时就餐、定量摄入、合理搭配、多吃蔬

菜水果、少吃零食等。

4.饮食健康的重要性：影响生长发育、增强免疫力、预防疾病、保持身

体健康等。

5.食品安全：了解食品安全知识，如购买合格食品、注意食品保质期、

避免食用有毒食物等。

6.饮食文化：了解我国的饮食文化，如各地特色美食、饮