2024年初级检验技师微生物检验讲义细菌的形态与结构.doc

细菌的形态与构造

细菌是一类單细胞原核细胞型微生物，体积微小，构造简朴，無經典的细胞核，無内质网、高尔基复合体等细胞器，具有细胞壁。

一、细菌的大小和形态

（一）细菌的大小

细菌一般以微米（μm）為测量單位。须用显微镜放大数百至上仟倍才能看到。一般球菌的直径约1μm，中等大小的杆菌長2~3μm，宽0.3~0.5μm。

（二）细菌的形态与排列方式

细菌有三种基本形态，即球形、杆形和螺旋形，分别称為球菌、杆菌和螺形菌。

1.球菌

球菌呈球形或近似球形。直径约1μm。根据细菌分裂平面不一样以及菌体分离程度的差异，有多种排列方式：

（1）双球菌：如脑膜炎奈瑟菌、肺炎链球菌、淋病奈瑟菌。

（2）链球菌：如溶血性链球菌。

（3）四联球菌和八叠球菌。

（4）葡萄球菌：如金黄色葡萄球菌。

2.杆菌

杆菌呈杆状或球杆状。多数杆菌分散存在，有的杆菌可排列成链状，如炭疽芽胞杆菌；有的呈分支状，如結核分枝杆菌；有的呈栅栏状，如白喉棒状杆菌。

3.螺形菌

菌体弯曲呈螺形，可分两类：

（1）弧菌：只有一种弯曲，如霍乱弧菌。

（2）螺菌：有数個弯曲，如鼠咬热螺菌。

二、细菌的构造

包括基本构造（细胞壁、细菌膜、细胞质和核质等）和特殊构造。

（一）基本构造

1.细胞壁

细胞壁包被于细菌细胞最外层，是具有坚韧性和弹性的复杂构造。

（1）细胞壁的重要功能：

①维持菌体固有形态并起保护作用；

②与细胞膜共同完毕菌体内外的物质互换；

③细胞壁上的抗原决定簇，决定著其抗原性；

④细胞壁是鞭毛运動的支點。

（2）细胞壁的重要成分：革兰阳性（G+）菌和革兰阴性（G－）菌的细胞壁化學构成，既有相似又有不一样的成分。

1）肽聚糖：又称黏肽。為革兰阳性菌和革兰阴性菌细胞壁的共同成分。肽聚糖的构造由聚糖骨架、四肽侧链和五肽交联桥三部分构成（革兰阴性菌的肽聚糖無交联桥）。

2）磷壁酸：為革兰阳性菌细胞壁特殊成分。磷壁酸是革兰阳性菌重要的表面抗原，可用于细菌的血清學分型。

3）外膜层：為革兰阴性菌细胞壁特殊成分。位于细胞壁肽聚糖的外侧，由脂多糖、脂质双层、脂蛋白三部分构成。

G+菌的肽聚糖之间通過五肽交联桥与四肽侧链交联，构成三维立体构造。G－菌的肽聚糖由四肽侧链直接交联，形成二维构造。

2.细胞膜

细胞膜是位于细胞壁内侧，紧包在细胞质外面，是一层具有半渗透性的生物膜。

（1）细胞膜的构造和成分：為脂质双层，重要化學成分為脂质和蛋白质及少許多糖。蛋白质多数是酶及载体蛋白。

3.细胞质

其基本成分是水、蛋白质、脂类、核酸及少許糖和無机盐等。胞质内核糖核酸含量高，易被碱性染料著色。细胞质是细菌蛋白质和酶类合成的重要場所。

用光學显微镜和電镜观测，可見到细胞质中具有多种颗粒，如：

（1）核蛋白质：化學成分是RNA和蛋白质。核糖体是蛋白质的合成場所。

（2）核质：核质是由一条闭环双链DNA反复盘绕卷曲而成的块状物。是细菌的重要遗传物质。

（3）质粒：是染色体以外的遗传物质，為双链闭环DNA分子，携带遗传信息，控制细菌某些特定的遗传性状。

（4）胞质颗粒：又称内含物，多数為细菌贮存的营养物质，包括多糖、脂类、磷酸盐等。较常見的有异染颗粒，其重要成分是RNA与多偏磷酸盐，嗜碱性强。异染颗粒是鉴定细菌的根据之一。

（二）特殊构造

细菌的特殊构造有荚膜、鞭毛、菌毛和芽胞。

1.荚膜

是某些细菌在细胞壁外包绕的一层界线分明的黏稠性物质，其厚度≥0.2μm，為荚膜。

其功能：①抗吞噬作用；②抗原性；③鉴别细菌。

2.鞭毛

由细胞质伸出的蛋白性丝状物，其長度一般超過菌体数倍。弧菌、螺菌及部分杆菌具有鞭毛。

按鞭毛数目和排列方式，可分為：

（1）周鞭毛菌体周身分布的許多鞭毛。

（2）單鞭毛菌体一侧顶端仅1根鞭毛。

（3）双鞭毛菌体两端各1根鞭毛。

（4）丛鞭毛菌体极端有数根鞭毛。

其功能是：

（1）鉴定细菌

鞭毛是细菌的运動器官，细菌能否运動可用于鉴定。

（2）致病作用

鞭毛运動能增强细菌對宿主的侵害，因运動往往有化學趋向性。

（3）抗原性

鞭毛具有特殊H抗原，可用于血清學检查。

3.菌毛

許多革兰阴性菌和個别阳性菌，细菌表面有极其纤细的蛋白性丝状物，称為菌毛。菌毛比鞭毛更细，且短而直，硬而多，须用電镜才能看到。菌毛可分為一般菌毛和性菌毛两类。

（1）一般菌毛：遍及整個菌体表面。细菌借菌毛的黏附作用使细菌牢固黏附在细胞上，并在细胞表面定居，导致感染。

（2）性菌毛：性菌毛比一般菌毛