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食堂安全责任合同范本

甲方注册地址：_________________

法定代表人：_______________

乙方注册地址：_________________

法定代表人：_______________

甲乙双方根据《中华人民共和国食品安全法》、《消防法》及相关法律法规，秉持公平、公正、合作共赢的原则，就甲方委托乙方承包食堂的安全责任事项达成以下协议。

合同目的

甲方委托乙方在甲方提供的食堂场地内，负责食堂的管理、经营及相关服务工作，乙方负责食堂的食品安全、员工安全、消防安全、卫生管理等方面的安全责任，确保食堂运行过程中无任何安全事故，保障食堂环境、食品及员工的安全。

合同期限

1.本合同自____年____月____日起生效，至____年____月____日终止。

2.双方如有延续或终止合同的意向，应提前30日书面通知对方。

甲方责任

1.提供食堂场地

甲方应提供符合国家卫生、消防及相关安全标准的食堂场地，包括但不限于厨房、就餐区、卫生间等设施，并保证设施设备的正常运行。

2.配合管理工作

甲方应配合乙方的日常管理工作，提供必要的支持与帮助，包括协助乙方进行员工招聘、培训、安全检查等。

3.支付费用

根据合同约定，甲方按时支付食堂承包费用、设备租赁费用及其他相关费用，支付方式和时间应按合同附件中的约定执行。

4.提供安全培训与指导

甲方应确保食堂员工参加必要的食品安全、消防安全等方面的培训，提供相关法律法规、规章制度的学习机会，并定期进行安全检查。

乙方责任

1.食品安全管理

乙方必须严格遵守《食品安全法》及相关法规，负责食堂所有食品的采购、加工、存储和销售的食品安全工作：

采购的食品原料应符合国家食品安全标准，定期检验，确保食品无害。

定期对食品存储设施进行检查，确保食品存储条件符合相关标准。

遵守食品加工过程中的卫生规定，确保食品加工过程不受污染。

2.消防安全管理

乙方应根据《消防法》及相关安全规定，负责食堂内消防安全的管理工作：

配备符合标准的消防设施，如灭火器、消防水带等，并定期检查，确保设备正常可用。

定期开展消防演练，组织员工熟悉火灾应急预案。

确保食堂内电线、燃气等设施的安全，杜绝火灾隐患。

3.卫生安全管理

乙方负责食堂的卫生管理工作，确保食堂区域内外的环境符合国家卫生标准，保持食堂清洁、整齐。

食堂内的餐具、厨具、操作台、地面、墙壁等应定期清洗、消毒。

厨房应严格按照卫生要求进行日常清理，并防止油烟、垃圾、废弃物等污染食堂环境。

食堂的排水系统、垃圾处理系统应符合相关要求，确保无积水、异味。

4.员工安全管理

乙方应确保食堂员工的安全工作环境，做好员工安全防护措施：

为员工提供必要的安全防护装备，如防滑鞋、手套、工作服等。

确保员工掌握基本的安全操作规程，防止意外伤害事故发生。

对员工进行定期的安全培训，讲解食品卫生、操作规范等内容。

定期组织员工进行健康检查，确保其身体状况符合工作要求。

5.食品污染与食物中毒应急处理

乙方应建立健全应急预案，发生食品污染或食物中毒事件时，应立即采取以下措施：

立即停止提供可能污染的食品，并通知甲方。

在确保食品安全的前提下，对事件进行调查，查明原因。

必要时，配合甲方或相关政府部门进行食品安全调查。

向员工提供医疗帮助，并向相关部门报告，履行法定报告义务。

6.定期检查与评估

乙方应定期对食堂的各项安全管理工作进行自查，并配合甲方或相关监管部门的安全检查。乙方应向甲方提供相关检查报告和改进措施，并根据检查结果对存在的安全隐患进行整改。

卫生与安全检查

1.检查内容

食堂的卫生与安全检查包括但不限于以下内容：

食品采购、储存、加工等环节的卫生状况；

食堂环境（包括餐厅、厨房、厕所等）的清洁程度；

消防设施、急救设施及应急通道的设置情况；

食堂内外的垃圾处理、排水设施、空气流通等安全状况。

2.检查频次

甲方或其委托的第三方应每月对乙方食堂进行一次全面检查，检查内容包括食品安全、卫生安全、消防安全等方面。

3.整改措施

对于检查中发现的安全隐患或不合格项，乙方应在甲方规定的时间内进行整改，并向甲方报告整改情况。若乙方未按要求整改，甲方有权要求乙方承担整改费用，并可能追究其违约责任。

违约责任

1.甲方违约责任

甲方未按时支付合同约定费用的，乙方有权要求甲方支付逾期费用，违约金为合同金额的____%。

甲方未履行提供场地、设施等相关义务，乙方有权暂停食堂运营，并要求甲方赔偿因此产生的直接损失。

2.乙方违约责任

乙方未按合同要求提供符合食品安全、卫生、消防等标准的服务，造成食堂安全事故或食品安全事件的，乙方应承担全部责任，并赔偿甲方因此产生的经济损失。

乙