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卫生专业技术资格考试营养(中级382)相关专业知识复习试卷(答案在后面)
一、A1型单项选择题（本大题有30小题，每小题1分，共30分）
关于人体营养的需要，以下说法正确的是：
A.我国居民膳食中蛋白质的推荐摄入量为每日每公斤体重0.8克
B.脂肪提供能量的最高摄入量应为每日总热量的50%
C.碳水化合物是人体的主要供能物质，应占总热量的55%~65%
D.维生素的需求量与人体年龄、性别、生理状态等因素有关
关于营养不良的描述，以下正确的是：
A.营养不良是指营养摄入不足或营养吸收障碍导致的一种疾病
B.营养不良的主要原因是营养素摄入不足
C.营养不良的患者不会出现消瘦、乏力等症状
D.营养不良的患者容易出现水肿等症状
营养素在人体内的功能包括：
A.提供能量
B.维持生理功能
C.促进生长发育
D.增强免疫力
下列哪种营养素是产能营养素？
A.碳水化合物
B.脂肪
C.蛋白质
D.维生素
患者，男，45岁，因“肥胖”就诊。欲行饮食控制，咨询营养师。该患者每日能量摄入应为（）。
A.20～25kcal/kg
B.25～30kcal/kg
C.30～35kcal/kg
D.35～40kcal/kg
患者，女，32岁，孕前体重正常，无慢性病史。体检发现空腹血糖6.5mmol/L，餐后2小时血糖11.8mmol/L。该患者最可能的诊断是（）。
A.妊娠期糖尿病
B.糖尿病前期
C.2型糖尿病
D.1型糖尿病
营养不良患者补充营养时，优先考虑的食物是：
A.粗粮、全谷类
B.含优质蛋白质的食物
C.水果
D.蔬菜
下列哪种营养素在能量供应中起主要作用？
A.脂肪
B.碳水化合物
C.蛋白质
D.维生素
9、关于营养素的摄入，下列哪项说法是错误的？
A.适量摄入蛋白质对身体健康是有益的。
B.脂肪是营养素中的重要组成部分，无需限制摄入量。
C.膳食纤维对于维持肠道健康至关重要。
D.维生素应该通过日常饮食满足，而不是大量补充剂。
10、哪种食物是良好的蛋白质来源？
A.糖果
B.蔬菜
C.水果
D.肉类和豆类
人体所需的能量主要来源于哪三种营养素？
A.蛋白质、脂肪、碳水化合物
B.脂肪、维生素、矿物质
C.碳水化合物、纤维素、矿物质
D.蛋白质、纤维素、维生素
下列哪项不是维生素D的生理功能？
A.促进肠道对钙和磷的吸收
B.调节机体免疫功能
C.直接促进骨骼生长发育
D.参与凝血过程
缺铁性贫血的主要原因是：
A.铁摄入不足
B.铁吸收不良
C.铁利用障碍
D.以上都是
下列哪种营养素在维持人体正常生理功能方面发挥重要作用：
A.维生素
B.矿物质
C.膳食纤维
D.以上都是
营养不良患者补充铁剂的原则是：
A.饮食中摄入铁剂总量的一半由输液补充
B.饮食中摄入铁剂总量的一半由口服补充
C.饮食中摄入铁剂总量的一半由食物补充，剩余部分由输液补充
D.饮食中摄入铁剂总量的一半由食物补充，剩余部分由口服补充
下列哪种营养素在能量供应中起主要作用？
A.蛋白质
B.脂肪
C.碳水化合物
D.维生素
营养不良患者补充能量时，首选的药物是：
A.碳水化合物
B.脂肪
C.蛋白质
D.维生素
成人每日所需的蛋白质总量为：
A.1-1.2g/kg体重
B.1-1.5g/kg体重
C.1-2g/kg体重
D.2-3g/kg体重
患者，男，45岁，因“肥胖”就诊。欲行营养评估，以下哪项不属于营养评估的常用指标？
A.体重指数（BMI）
B.皮肤颜色
C.血压
D.嗜盐程度20.某患者，女性，68岁，患有糖尿病3年，近期出现多饮、多尿、体重下降等症状，最可能的并发症是：
A.糖尿病酮症酸中毒
B.糖尿病肾病
C.糖尿病足
D.心血管疾病
营养不良患者应重点补充的营养素是：
A.碳水化合物
B.蛋白质
C.脂肪
D.维生素
下列哪种营养素在能量供应中起主要作用？
A.钙
B.铁
C.碘
D.硒
23、关于人体营养素的描述，以下哪项是不正确的？
A.碳水化合物是主要的能量来源
B.脂肪可以提供人体必需的脂肪酸
C.蛋白质仅由动物性食物提供
D.维生素在人体内不能合成或合成量不足
E.矿物质是构成机体组织的重要成分之一
24、关于营养素推荐摄入量的说法，以下哪项是错误的？
A.推荐摄入量是基于人群的平均需要量设定的
B.推荐摄入量适用于所有人群，无需考虑个体差异
C.推荐摄入量包括营养素的需要量和安全摄入量两部分内容
D.推荐摄入量会随着科学研究的进展而调整更新
E.超过推荐摄入量的营养素并不意味着有害健康
下列哪种营养素有助于维持神经系统的正常功能？
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