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学校幼儿园食品采购管理制度(2篇)

学校幼儿园食品采购管理制度篇一：

一、总则

1.为了保障幼儿园师生的饮食安全，规范食品采购管理工作，根据《中华人民共和国食品安全法》、《幼儿园工作规程》等相关法律法规，结合我园实际情况，特制定本制度。

2.本制度适用于我园食品采购的各个环节，包括采购计划的制定、供应商的选择、食品验收、储存、加工、分发等。

3.幼儿园应设立食品采购管理小组，负责食品采购的监督与管理，确保食品采购工作的公开、公平、公正。

二、采购计划与预算

1.幼儿园应根据教育教学需求、师生人数、营养搭配等因素，制定合理的食品采购计划。

2.食品采购计划应包括食品种类、数量、质量要求、采购时间等内容。

3.食品采购预算应根据幼儿园财务状况、市场行情等因素合理制定。

4.食品采购计划与预算需经园长审批，并报上级主管部门备案。

三、供应商选择与管理

1.幼儿园应选择具备合法资质、信誉良好的食品供应商。

2.供应商应具备以下条件：

（1）具有有效的营业执照、食品生产许可证或食品流通许可证；

（2）具备与幼儿园采购规模相适应的生产、储存、配送能力；

（3）近三年内无食品安全事故记录；

（4）能提供食品质量检验报告或第三方检测报告；

（5）遵守国家法律法规，诚信经营。

3.幼儿园应建立供应商评价体系，对供应商进行定期评估，对不符合要求的供应商及时进行更换。

4.幼儿园与供应商签订采购合同，明确双方的权利和义务，合同期限原则上不超过一年。

四、食品验收与储存

1.幼儿园应设立专门的食品验收场所，验收人员需具备相应的食品安全知识和技能。

2.验收人员应按照采购合同、食品安全标准对食品进行验收，验收内容包括食品种类、数量、质量、包装等。

3.不符合食品安全标准的食品，幼儿园有权拒收。

4.幼儿园应建立健全食品储存管理制度，确保食品在储存、运输过程中的安全。

5.食品储存场所应保持干燥、通风、清洁，严禁与有毒、有害物品混放。

五、食品加工与分发

1.幼儿园应建立健全食品加工管理制度，规范食品加工流程。

2.食品加工人员应具备相应的健康证明，严格遵守食品安全操作规程。

3.食品加工场所应保持干净整洁，加工工具、设备定期消毒。

4.幼儿园应建立食品留样制度，每餐次食品留样不少于200克，保存时间不少于48小时。

5.食品分发应按照营养搭配、食品安全原则进行，确保师生用餐安全。

六、监督与检查

1.幼儿园应建立健全食品采购管理档案，记录采购计划、验收、储存、加工、分发等环节的相关信息。

2.幼儿园应定期对食品采购管理工作进行自查，发现问题及时整改。

3.上级主管部门应加强对幼儿园食品采购管理的监督与检查，确保食品安全。

4.幼儿园应主动接受家长、社会监督，及时回应关切，提高食品采购管理水平。

七、责任追究

1.幼儿园食品采购管理人员、验收人员、加工人员等相关人员，应严格遵守本制度，确保食品安全。

2.违反本制度规定，造成食品安全事故的，依法追究相关人员责任。

3.幼儿园应建立健全食品安全事故应急预案，提高事故应对能力。

八、附则

1.本制度自发布之日起实施。

2.本制度的解释权归幼儿园所有。

学校幼儿园食品采购管理制度篇二：

一、总则

1.为了加强幼儿园食品采购管理，确保食品质量与安全，根据《中华人民共和国食品安全法》、《幼儿园工作规程》等相关法律法规，结合我园实际情况，特制定本制度。

2.本制度适用于我园食品采购的各个环节，包括采购计划的制定、供应商的选择、食品验收、储存、加工、分发等。

3.幼儿园应设立食品采购管理小组，负责食品采购的监督与管理，确保食品采购工作的公开、公平、公正。

二、采购计划与预算

1.幼儿园应根据教育教学需求、师生人数、营养搭配等因素，制定合理的食品采购计划。

2.食品采购计划应包括食品种类、数量、质量要求、采购时间等内容。

3.食品采购预算应根据幼儿园财务状况、市场行情等因素合理制定。

4.食品采购计划与预算需经园长审批，并报上级主管部门备案。

三、供应商选择与管理

1.幼儿园应选择具备合法资质、信誉良好的食品供应商。

2.供应商应具备以下条件：

（1）具有有效的营业执照、食品生产许可证或食品流通许可证；

（2）具备与幼儿园采购规模相适应的生产、储存、配送能力；

（3）近三年内无食品安全事故记录；

（4）能提供食品质量检验报告或第三方检测报告；

（5）遵守国家法律法规，诚信经营。

3.幼儿园应建立供应商评价体系，对供应商进行定期评估，评估内容包括食品质量、价格、服务等方面。

4.幼儿园与供应商签订采购合同，明确双方的权利和义务，合同期限原则上不超过一年。

四、食品验收与储存

1.幼儿园应设立专门的食品验收场所，验收人员需具备相应的食品安全知识和技能。

2.验收人员应按照采购合同、食品安全标准对食品进行验收，验收内容包括食